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现代人都特别注重平时饮食 ， 每天的食材合理搭配 ， 保持营养均衡 ， 再也不像以前 ， 只是单纯地想填饱肚子而已了 。 最近一段时间孩子都在学校封闭管理 ， 因此平时只有夫妻俩在家吃饭 。孩子不在家 ， 我家的一日三餐也不会马虎 ， 虽然简单 ， 但一样要保证充足的营养 。
晒晒今天的午餐 ，我花了20分钟准备了三道菜 ， 有青椒榨菜炒肉丝、青南瓜番茄炒鸡蛋和老干妈茄子炒豆角 ， 荤素搭配 ， 好吃又好做 ， 虽然都是简单的家常菜 ， 但实惠营养又美味 ， 成本还不足15元 ， 家人爱吃从不浪费从不点外卖 。 一起来看看都吃了些啥吧 。
【青椒榨菜炒肉丝】
原料： 肉丝 青椒 榨菜 胡萝卜 料酒 淀粉 生抽 油盐
制作： 肉丝加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下 。 热锅凉油 ， 加入腌制好的肉丝进锅翻炒变色；加入胡萝卜丝进锅翻炒几下；加入榨菜丝进锅继续翻炒几下 ， 再加入青椒丝进锅翻炒至变色 ， 最后加入少许盐调味 ， 翻炒均匀即可 。
【老干妈茄子炒豆角】
原料： 长条茄子 豆角 蒜末 老干妈香辣豆豉酱 油盐
制作：茄子条加入少许盐拌均匀腌制一下 ， 再放入蒸锅中大火蒸上五分钟后至八成熟；。 烧锅水加入少许油和1小勺盐 ， 将准备好的豆角放进锅中煮至九成熟；热锅凉油 ， 加入1勺蒜末进锅煸炒香 ， 加入1小碟老干妈香辣豆豉酱进锅煸炒几下 ， 加入蒸好的茄子条进锅翻炒两下 ， 加入焯好的豆角进锅翻炒两下 ， 再加入少许盐后继续翻炒熟即可 。
【青南瓜番茄炒鸡蛋】
原料： 鸡蛋 番茄 青南瓜 油盐
【红薯|夫妻俩极简午餐，3道家常菜不足15元，经济实惠又美味，从不点外卖】制作： 鸡蛋加入1小勺盐打散备用； 烧热锅放入适量的油 ，倒入蛋液进锅去炒； 将鸡蛋炒熟后划散成小块后盛出来； 锅中留少许油 ，将番茄块放进锅中翻炒至微微出汁 ， 加入准备好的青南瓜片进锅翻炒几下；加入少许水焖煮两分钟 ， 再加入少许盐调味 ，最后加入鸡蛋进锅翻炒均匀即可 。
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