3、将排骨 ， 莲藕 ， 花生 ， 马蹄 ， 生姜 ， 加点水 ， 焖1个钟头 。
4、然后加入胡萝卜 ， 再熬制二十多分钟 ， 然后加入盐 ， 熬制五分钟就可以食用了 。
五、椰汁鸡肉
预备材料：鸡、椰蓉、生姜、枣仁、枸杞.
实践过程：
1、将鸡肉洗净后 ， 切丁 ， 将椰汁放入平底锅内 ， 捞出椰肉后 ， 切丁 。
2、把椰子肉 ， 红枣 ， 生姜 ， 加水 ， 用小火煲10分钟即可 。
3、加入鸡块 ， 再炖20分钟即可 。 然后把枸杞和盐一起炒熟就可以出锅了 。
六、白萝卜炖牛肉
预备材料：牛肉、胡萝卜、大葱、生姜、香菜 。
实践过程：
1、将牛腩洗净切丁 ， 冷水下锅 ， 加入姜片、葱段、料酒去味 ， 待开水滚过后 ， 将牛腩上的泡沫剔除 ， 然后以热水冲洗 ， 滤干 ， 待用 。
2、将白萝卜用去皮的刀子去皮 ， 洗净 ， 剁碎备用 。
3、把牛胸肉放在浓汤里 ， 下姜 ， 葱 ， 然后倒入足够的水 ， 盖上锅盖 ， 焖1个钟头即可 。
4、牛腩熬好以后 ， 加入白萝卜 ， 再熬上30分钟 。 煮熟后 ， 放入盐和黑辣椒 ， 搅拌均匀 ， 再洒上一些香菜末就可以食用了 。
七、花甲香菇羹
预备材料：花甲、香菇、生姜、青蒜 。
实践过程：
1、将花甲用水冲一冲 ， 加少许盐 ， 再将其冲净 。 冷水下锅 ， 将生姜、大葱等加入水中 ， 待花甲鱼剥皮后 ， 取出 ， 洗净 ， 待用 。 蘑菇洗净就可以了 。
2、起锅 ， 待油温后 ， 下葱段煸出香味 ， 倒入蘑菇略煸 ， 待蘑菇烂了 ， 即可倒入足够的水 ， 盖上锅盖 ， 焖10分钟即可 。
3、把桂圆放进锅里 ， 再炖10分钟 。 然后放入盐和黑辣椒 ， 搅拌均匀 ， 最后洒上葱花就可以了 。
八、香菇竹节肉片
预备原料：竹节 ， 香菇 ， 肋排 ， 生姜 ， 青蒜 。
实践过程：
1、竹笋去皮 ， 放入青线椒后斜切 ， 切片备用 。 烧开水 ， 把竹笋放进锅里 ， 过了五分钟 ， 把竹笋洗干净 ， 沥干 ， 待用 。 香菇洗净后 ， 切片备用 。
2、将排骨洗净 ， 切碎 ， 放入冷水中 ， 将排骨放入水中 ， 放入姜片、葱段、料酒提味 ， 待开水滚过 ， 将排骨上的泡沫去掉 ， 将排骨从水中取出 ， 过水冲净 ， 滤干 。
3、把排骨 ， 竹笋 ， 生姜 ， 倒入汤中 ， 倒入足够的水 ， 然后用小火焖1个钟头 。
4、然后再加入香菇 ， 再炖30分钟 。 炒熟后 ， 用盐、辣椒等调料拌匀 ， 再洒上葱花就可以了 。
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