哈密瓜要选网纹粗密的 ， 瓜皮上有疤痕 ， 疤痕越老越甜 ， 疤痕裂开的 ， 虽然看上去难看 ， 但是甜度高 ， 口感好；闻味道 ， 香味浓的是成熟的 ， 香味淡的可以放一阵再吃；颜色呈金黄色的为好；手感要坚实微软 ， 硬的是生的 ， 太软就是要烂的了；瓜瓤为浅绿色的吃起来发脆 ， 金黄色的吃上去发黏 ， 白色的柔软多汁 。
甜瓜也就是香瓜 。白色香瓜应选果皮比较光滑、小的 ， 越白越好 ， 瓜大头的部分有点绿 ， 没有脐；黄皮香瓜要挑果皮色泽鲜艳、黄的发红的；伊丽莎白瓜要选闻着有香味的 ， 色泽黄的；有脐的香瓜要挑脐大的买 ， 脐部按起来软软的 ， 闻闻香瓜屁股 ， 有香味的就是好吃的甜瓜 。
木瓜分两种 ， 青木瓜和熟木瓜 。青木瓜要选表皮光滑 ， 亮青色 ， 不能有色斑的 ， 用来煲肉汤 。熟木瓜要挑手感很轻的 ， 这样的木瓜果肉比较甜 。木瓜也分公母 ， 肚子大的是母的比较甜 ， 并且果肉比较厚 。一般要挑鼓肚子的 ， 颜色刚刚发黄 ， 摸起来不要很软 。如果表面上有点胶质 ， 那是糖胶 ， 这样的会比较甜 。如果买回来马上吃 ， 就要挑黄皮的 ， 但是不要太软 ， 如果要做成汤 ， 要选没有完全成熟的青皮木瓜 ， 如果要做成甜品 ， 就要买红色的夏威夷木瓜 ， 很甜 。
二、如何挑选食用油
常见食用油有哪些种类 ， 各自有什么功效？如何挑选优质食用油 ， 避免遭遇地沟油？让我们一起了解关于食用油的不得不知道的营养秘密 。
常见植物油种类及功效
我国将食用油按品质分为一级、二级、三级、四级（四级为最低等级） ， 分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油和二级油 ， 食用油外包装上仅标注“烹调油”、“色拉油”等含糊词汇的将被禁止 。市场上的食用油种类繁多 ， 但所有的食用油按生产工艺区分只有两种 ， 即物理压榨油和化学浸出油 。两者只是油脂制取工艺不同 ， 只要符合我国食用油脂质量标准和卫生标准的 ， 就是安全的食用油 ， 消费者都可以放心食用 。
如何选择优质食用油
食用油的质量主要表现：色泽、气味、透明度、滋味 。
色泽：品质好的豆油为深黄色 ， 一般的为淡黄色；菜籽油为黄中带点绿或金黄色；花生油为淡黄色或浅橙色 ， 棉籽油为淡黄色 。
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