心情左右胃健康 春季养胃看这边( 四 )


锅内加水,放白糖、蜂蜜,用小火熬至白糖溶化,浇在八宝饭上即可 。
功效:健脾益胃,补肾化湿 。
八宝荷叶饭
材料:荷叶一张,蛋一只,米、瑶柱、虾米、鱿鱼、腊肠、腊肉、杞子、葱花适量 。
做法:
浸瑶柱,虾米,鱿鱼,水留着有用(喜欢冬菇的也可以加上) 。将浸水放入煮饭,做成有味的饭 。各种材料切粒,蛋煎成蛋皮也切粒等用 。
爆香瑶柱、虾米、鱿鱼、腊肠、腊肉,放入煮好的饭拌匀,这个时候可以试味 。荷叶用热水拖一下,使其柔软(新鲜的荷叶要晒一晒,才有香味,如果新鲜的荷叶没有晒,是不会有香味的) 。
取一只大碗,把荷叶置于底部,放入拌好的饭,压实,包好,放上锅中蒸上30分钟即可 。
功效:中医认为荷叶味苦、性平,有清热解暑之功效 。八宝荷叶饭不仅味美可口,营养丰富,而且还有预防中暑的食疗作甬 。
冰汁八宝饭
材料:糯米200克,薏米、芡实、瓜条、百合、蜜枣、桔饼、蜜樱桃、葡萄干各10克,冰糖100克,白糖75克,熟猪油50克,生粉适量 。
做法:
将薏米、百合、芡实洗干净 。分装3个小碗加清水少许上笼蒸20分钟,取出晾凉 。瓜条、桔饼、蜜枣均切成0.5厘米小丁 。蜜樱桃对剖开 。
葡萄干淘洗干净 。糯米淘洗干净,用一大碗盛上,加清水上笼蒸成硬糯米饭,取出趁热加入白糖75克、熟猪油30克备用 。
用蒸碗把薏米、百合、芡实和各种蜜饯小丁、葡萄干、蜜樱桃等均匀地放入碗底,将蜜樱桃有规律地摆一下,上面再放入拌了白糖和熟猪油的糯米饭,用手按紧隔水蒸40分钟取出翻入一大圆碟中 。
用干净炒锅放入滚水200克下冰糖溶化后,加入适量生粉水,放入余下的20克熟猪油起锅,淋在圆碟中的糯米饭上即可 。
功效:健脾益胃,补肾化湿 。
结语:胃痛、胃不适已经成为很多上班族的通病,高压的生活让我们步履匆匆,但是不管如何一定要养好胃,只有这样我们的健康才能有保证 。

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