凉拌|小满将至天气热，分享6道适合夏天吃的小凉菜，清凉爽口开胃解腻( 二 ) 食盐|黄瓜|西红柿

调味料：白糖。
操作步骤：1、西红柿摘下来后，先放两天，等它完成成熟后，再清洗干净，用刮皮刀在西红柿周身刮一刮，然后再去皮切块。当然，如果喜欢连皮一起吃的朋友，可以不用去皮。
2、把切好的西红柿装入盘中，加入白糖，等白糖慢慢融化。渗透到西红柿中，冰冰凉凉的凉拌西红柿就做好了。
五，凉拌芦笋。

主要食材：芦笋。
调味料：食用油，食盐，大蒜，辣椒，生抽，蚝油。
操作步骤：1、芦笋买回家后，把根部老一点的地方，用削皮刀削去外皮，这样口感会很嫩，当然土豪除外哈，直接切去根部就可以。
2、把芦笋清洗干净后，斜刀切成小段，锅中加入清水，大火烧开后，放入芦笋，焯水2分钟后捞出过凉，控干水分。
3、加入准备好的蒜末、辣椒、食盐，生抽，蚝油等调料，淋入烧热的食用油，搅拌均匀，美味即成。
六，凉拌土豆丝。

主要食材：土豆，青红椒。
调味料：食盐，香油，白醋，鸡精。
操作步骤：1、土豆清洗干净刨去外皮，先切薄片，再切细丝，然后放入清水中冲洗，洗出多余的淀粉，然后浸泡在淡盐水中。青红椒也洗净，切成细丝备用。
2、锅中加入清水，水开后放入土豆丝、青红椒丝，一起焯水1分钟，然后捞出控干水分，放入盘中。
3、加入食盐，香油，白醋，鸡精搅拌均匀，酸爽开胃的凉拌土豆丝就做好了。
关于小满前后吃的小凉菜，就分享到这里，朋友们，你家夏天喜欢吃什么小凉菜呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。