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天气慢慢变热 ， 喜欢吃凉凉的饭菜 ， 刮油又解腻 ， 而且最重要的是助消化 ， 凉拌菜省事又省力而且还好吃 ， 酸辣爽口 ， 清肠开胃 ， 比肉还好吃过瘾 ， 接下来分享几款好吃解腻的凉拌菜 ， 味道很不错 ， 快快收藏起来 ， 改天试试这样做 ， 希望大家都喜欢！！！
一、木耳菠菜拌金针菇
食材:菠菜 ， 金针菇 ， 木耳 ， 鸡蛋
做法:①木耳提前浸泡焯水捞出 ， 菠菜金针菇洗净焯水 ， 捞出控干水分 ， 鸡蛋煮熟切块
②调料汁:蒜蓉 ， 小米辣 ， 辣椒面放入碗中淋上热油 ， 加两勺生抽 ， 一勺醋 ， 适量盐 ， 少许白糖搅拌均匀
③把木耳 ， 菠菜 ， 金针菇 ， 鸡蛋放入碗中 ， 浇上料汁搅拌均匀即可
二、酱牛肉拌黄瓜
食材:酱牛肉 ， 黄瓜 ， 蒜 ， 香菜 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 白芝麻 ， 醋
做法:①黄瓜洗净拍碎切块放入碗中 ， 牛肉切片
②调料汁:蒜末 ， 适量盐 ， 适量鸡精 ， 少许白糖 ， 两勺生抽 ， 一勺醋 ， 一勺辣椒油 ， 搅拌均匀
③把料汁浇在牛肉黄瓜上 ， 放入香菜 ， 白芝麻搅拌均匀即可
三、凉拌娃娃菜
食材:娃娃菜 ， 小米辣 ， 葱 ， 香菜 ， 辣椒粉
做法:①娃娃菜洗净切丝 ， 加一勺盐 ， 少许白糖 ， 三勺醋 ， 两勺生抽 ， 放入小米辣 ， 葱 ， 香菜 ， 小米辣
②浇上热油 ， 搅拌均匀 ， 放一小时左右充分入味 ， 即可
四、酸辣萝卜丁
食材:萝卜 ， 小米辣
做法:①萝卜洗净去皮切丁 ， 加适量盐 ， 白糖腌制一小时左右
②捞出控干水分 ， 用清水清洗几遍 ， 加入小米辣
③加八勺白醋 ， 半勺白糖 ， 适量盐 ， 倒入白开水没过萝卜 ， 用保鲜膜密封好 ， 腌制一天左右即可
五、凉拌藕片
食材:藕 ， 醋 ， 生抽 ， 蚝油 ， 白砂糖 ， 盐 ， 小米辣 ， 葱姜
做法:①藕洗净去皮切块 ， 放入水中 ， 清洗几遍冲掉淀粉
②锅中放入适量水 ， 放入藕煮一分钟左右捞出过凉水控干水分
③调料汁:一勺醋 ， 两勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 适量白糖 ， 适量盐 ， 小米辣 ， 葱姜末 ， 加半碗清水搅拌均匀即可
【凉拌菜|刮油解腻凉拌菜，健康减脂，越吃越瘦】④把藕放入碗中 ， 淋上料汁搅拌均匀即可
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