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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享香辣过瘾的“芝麻酱凉面” 。
天气变暖了 ， 凉面很受欢迎呢 ， 最经典就是芝麻酱凉面 ， 卖面条的店铺都有凉面 ， 买1块钱的凉面能做一大碗 ， 芝麻酱凉面要想好吃也是有方法的 ， 芝麻酱香浓郁 ， 制作凉拌汁加点辣椒油 ， 吃起来香辣过瘾 ， 越嚼越香 ， 好吃到停不下呢 。 做法简单 ， 步骤详细呢 。 那让我们一起看一下具体是怎么做的吧 。
【芝麻酱凉面】
材料：凉面 芝麻酱
辅料： 大蒜 小葱 炸花生米 辣椒碎
调料： 食盐 植物油 味精 生抽 白糖 香醋 辣椒油 熟白芝麻 花椒粉
做法：
1.大蒜几粒切成蒜片 ， 再剁成蒜末
2.剁好之后放入耐高温的小碗中 ， 加入熟白芝麻
3.加入花椒粉 ， 辣椒碎
4.起锅加入植物油 ， 下入一把花椒 ， 炸至焦黄捞出 ， 制作花椒油
【凉面|气温升高了，凉面一定要安排上，芝麻酱香浓郁，香辣过瘾，真好吃】
5.小葱择洗干净 ， 放在案板上切成葱花 ， 切好放入小碗中
6.将滚烫的热油浇在上面激出香味 ， 用勺子搅匀 ， 再加入一勺生抽
7.一勺香醋 ， 加入食盐 ， 味精
8.再加入白糖 ， 用勺子搅匀备用
9.在一个小碗中 ， 加入两勺芝麻酱 ， 加入芝麻香油稀释搅匀
10.搅匀之后 ， 倒入到凉面上
11.倒入凉拌汁 ， 加入辣椒油
12.撒入炸花生米 ， 用筷子拌匀
13.装到大碗中 ， 美味即享
温馨提示：
1、芝麻酱用芝麻香油稀释 ， 用勺子搅匀备用
2、大蒜切成蒜片 ， 再剁成蒜末 ， 放入耐高温的小碗中
3、加入熟白芝麻 ， 花椒粉 ， 辣椒碎 ， 再把管他的花椒油浇在上面激出香味
4、加入食盐 ， 味精 ， 生抽 ， 香醋 ， 白糖搅匀备用
5、买的现成的凉面 ， 倒入芝麻酱 ， 凉拌汁 ， 加上辣椒油和炸花生拌匀即可
气温升高没胃口 ， 来一碗芝麻酱凉面 ， 加上万能凉拌汁 ， 酱香浓郁 ， 香辣过瘾 ， 每一根面条上裹满酱汁 ， 吸溜一口太过瘾啦 ， 好吃到停不下来呢 。 一定要收藏起来 ， 随时做给家人吃 ， 做法超简单 ， 爽口开胃 ， 希望您能够喜欢 。
