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大家好 ， 这里是邱哥说美食 ， 时间过得真的好快 ， 转眼之间 ， 春天即将过完 ， 我们也将在后天迎来夏天的第一个节气 ， 立夏时节 。 俗话说得好 ， “立夏不减脂 ， 入夏徒伤悲” ， 所以 ， 进入立夏时节后 ， 在阳气上升 ， 气温升高的情况下 ， 我们也进入减脂的好时期 。 建议大家不管有钱没钱 ， 都要抓住这个好时期 ， 减脂减卡 ， 控制好体重 ， 健健康康进入夏天 。 接下来 ， 给大家推荐八道适合现在立夏时节的减脂凉拌菜 ， 道道低卡低脂低热量 ， 顺应时节 ， 常吃可以强身健体、控制体重、调节体脂 ， 越吃越健康 。 喜欢的朋友 ， 跟着我一起来学习一下做法吧 。
一、玉米鸡蛋拌虾仁
食材准备:土鸡蛋、大虾、玉米粒、白芝麻、辣椒面 。
做法流程:
1.大虾开后背去除虾线 ， 取出虾仁 ， 然后清洗干净 ， 接着起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 加入料酒去腥 ， 再放入虾仁焯熟 ， 然后捞出沥干水分 ， 放入大碗中 。
2.剥好玉米粒 ， 然后清洗干净 ， 接着另起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入玉米粒焯煮三分钟焯熟 ， 再捞出沥干水分 ， 倒入大碗中 。
3.土鸡蛋冷水下锅煮10分钟 ， 再捞出过凉水泡凉 ， 接着去除鸡蛋壳 ， 剥好鸡蛋 ， 然后切成小块 ， 也放入大碗中 。
4.最后另取碗 ， 加入白芝麻和辣椒面 ， 接着淋入热油爆香 ， 然后加入两勺生抽、一勺陈醋和少许白糖 ， 一起搅拌均匀即可 。
5.最后将调好的酱汁淋入大碗中 ， 和鸡蛋、虾仁、玉米粒一起抓拌均匀 ， 即可开吃 。
二、凉拌鸡胗
食材准备:鸡胗、小米辣、线椒、白芝麻、辣椒面、蒜末、香菜、姜片、葱段 。
做法流程:
1.鸡胗清洗干净 ， 切成薄片 ， 然后冷水下锅焯水 ， 加入料酒姜片和葱段去腥 ， 煮开以后 ， 撇去浮沫 ， 再继续煮熟 ， 接着捞出沥干水分 ， 放入大碗中备用 。
2、切好蒜末、线椒和小米辣 ， 然后和白芝麻、辣椒面一起放入另一个大碗中 ， 接着淋入热油爆香 ， 再加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋和少许的白糖 ， 搅拌均匀即可 。
3.清洗干净香菜 ， 然后切成小段 ， 倒入大碗中 ， 接着淋入调好的酱汁 ， 和鸡胗、香菜一起抓拌均匀 ， 即可开吃 。
三、黄瓜木耳拌虾仁
食材准备:大虾、土鸡蛋、黄瓜、金针菇、木耳、蒜末、白芝麻、小米辣、辣椒面 。
做法流程:
1.大虾去除虾仁 ， 取出虾仁 ， 然后清洗干净 ， 接着起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入适量的料酒去腥 ， 接着倒入虾仁焯熟 ， 再捞出沥干水分 ， 放入大碗中备用 。
2.泡软木耳 ， 然后和金针菇一起清洗干净 ， 接着起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入木耳和金针菇焯熟 ， 再捞出沥干水分 ， 也放入大碗中 。
3.土鸡蛋冷水下锅煮10分钟 ， 然后捞出过凉水泡凉 ， 接着去除鸡蛋壳 ， 再切成小块 ， 放入大碗中备用 。
4.切好蒜末、小米辣 ， 然后和辣椒面、白芝麻一起放入另一个大碗中 ， 接着烧热油淋入爆香 ， 再加入两勺生抽、两勺陈醋、少许代糖和食盐 ， 一起搅拌均匀即可 。
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