5.用食盐搓洗黄瓜 ， 然后切成小条 ， 倒入大碗中 ， 最后淋入调好的酱汁 ， 再和所有的食材一起抓拌均匀 ， 即可开吃 。
四、黄瓜拌鸡丝
食材准备:鸡胸肉、黄瓜、小米辣、蒜末、辣椒面、白芝麻 。
做法流程:
1. 鸡胸肉清洗干净 ， 然后冷水下锅焯煮 ， 接着冷水下锅焯水 ， 加入料酒姜片和料酒去腥 ， 煮开以后 ， 撇去浮沫 ， 再继续煮熟 。
2.接着把煮熟的鸡胸肉捞出放凉 ， 再撕成小条 ， 放入大碗中备用 ， 用食盐搓洗干净黄瓜 ， 再切成小条 ， 一起放入 。
【木耳|立夏宜减脂，八大凉拌菜别错过，低卡低脂低热量，顺季而食身体好】3.另取碗加入提前准备好的蒜末、小米辣、白芝麻和辣椒面 ， 然后淋入热油爆香 ， 接着加入两勺生抽、两勺陈醋和少许的代糖和食盐 ， 在一起搅拌均匀即可 。
4.最后将调好的酱汁淋入大碗中 ， 然后和黄瓜和鸡丝一起抓拌均匀 ， 即可开吃 。
五、凉拌木耳魔芋结
食材准备:魔芋结、木耳、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面 。
做法流程:
1.泡软木耳 ， 然后清洗干净 ， 接着准备好魔芋结 ， 再起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 分别放入木耳和魔芋结焯熟 ， 然后捞出沥干水分 ， 放入大碗中备用 。
2.切好小米辣、蒜末 ， 然后和白芝麻、辣椒面一起放入另一个碗中 ， 接着淋入热油爆香 ， 再加入两勺生抽、一勺蚝油和一勺陈醋 ，， 一起搅拌均匀即可 。
3.最后把调好的酱汁淋入大碗中 ， 再和所有的食材一起抓拌均匀 ， 即可开吃 。
六、腐竹拌黄瓜
食材准备:腐竹、黄瓜、木耳、熟花生、蒜末、小米辣、葱花、白芝麻、辣椒面 。
做法流程:
1.腐竹折成小段 ， 然后和木耳一起提前泡软 ， 再起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 分别放入木耳和腐竹焯熟 ， 接着捞出沥干水分 ， 放入大碗中 。
2.用食盐搓洗干净黄瓜 ， 然后切成小段 ， 放入大碗中 ， 接着准备好熟花生米喝香菜 ， 一起放入备用 。
3.另取碗 ， 把切好到小米辣、蒜末、葱花和白芝麻、辣椒面一起放入 ， 再起锅烧热油淋入爆香 ， 接着加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油和少许的食盐、白糖 ， 一起搅拌均匀即可 。
4.最后把调好的酱汁淋入大碗中 ， 和腐竹、黄瓜、木耳等全部食材一起抓拌均匀 ， 即可开吃 。
七、黄瓜拌皮蛋
食材准备:皮蛋、黄瓜、小米辣、蒜末、白芝麻、香菜 。
做法流程:
1.切好蒜末、小米辣 ， 然后和白芝麻、辣椒面一起放入碗中 ， 接着淋入热油爆香 ， 再加入适量的生抽、蚝油、食盐和白糖 ， 一起搅拌均匀备用 。
2.皮蛋去壳 ， 然后切成小块 ， 放入大碗中 ， 接着用食盐搓洗干净黄瓜 ， 再切成小条一起放入 。
3.最后淋入淋入调好的酱汁 ， 然后和所有的食材一起抓拌均匀 ， 即可开吃 。
八、菠菜拌木耳
食材准备:菠菜、木耳、蒜末、白芝麻、小米辣、辣椒面 。
做法流程:
1.泡软木耳 ， 然后清洗干净 ， 接着起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入木耳焯熟 ， 再捞出沥干水分 ， 放入大碗中 。
2.清洗干净菠菜 ， 然后另起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入菠菜焯煮三分钟焯熟 ， 接着捞出沥干水分 ， 也倒入大碗中 。
3.另取碗 ， 放入准备好的蒜末、小米辣、白芝麻和辣椒面 ， 再淋入热油爆香 ， 接着加入两勺生抽、一勺陈醋和少量的白糖、食盐 ， 一起搅拌均匀即可 。
4.最后再把调好的酱汁淋入大碗中 ， 和焯好的木耳、菠菜一起抓拌均匀 ， 即可开吃 。
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