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大家好这里是香姐做美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 鱼肉鲜嫩 ， 营养价值高 ， 低脂低卡低热量高蛋白 ， 受到很多人的喜爱 。 经常吃鱼肉 ， 可以降血脂、提高记忆力、增强免疫力、延缓衰老、保护心血管健康等 ， 鱼肉的营养价值这么好 ， 日常可以经常做给家人吃 。 今天香姐就整理了七种不同的家常做法 ， 好看好吃又好做 ， 每天给家人安排一种做法 ， 一周都不重样 ， 大人小孩都爱吃 。 一起来看看具体是哪七种吃法吧！
一、蒜香鱼片
准备食材：鱼肉 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 香菜 ， 葱花 。
做法步骤：
1、鱼肉清洗干净沥干水分 ， 水烧开放入鱼片焯水煮熟 ， 然后捞起来沥干水分备用 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入蒜末和小米辣炒出香味 ， 再放入蚝油、食盐、白糖调味 ， 翻炒均匀 。
3、接着放入鱼片翻炒均匀 ， 炒入味后 ， 撒上葱花和香菜即可出锅装盘开吃 。
二、番茄鱼
准备食材：番茄 ， 鱼片 ， 娃娃菜 ， 大葱 ， 葱花 ， 白芝麻 。
做法步骤：
1、番茄削掉外皮 ， 再切成小块 。 娃娃菜掰开 ， 清洗干净后对半切开成小块 。 鱼肉清洗干净 ， 用厨房纸吸干水分 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入大葱翻炒一会儿 ， 炒出香味后放入番茄翻炒一会儿 ， 炒出番茄汁之后 ， 再加入番茄汁、蚝油、白胡椒粉、食盐调味 。 搅拌均匀后放入适量清水 ， 开大火煮开 。
3、煮至番茄软烂 ， 就可以放入鱼片煮熟 ， 煮熟后撒上白芝麻和葱花即可出锅开吃 。
三、清蒸鱼片
准备食材：鱼片 ， 葱丝 ， 姜片 ， 葱段 。
做法步骤：
1、鱼片清洗干净 ， 用厨房纸吸干水分 ， 再放入姜片、葱段 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、起锅烧水 ， 水烧开后上锅蒸10分钟 。 蒸熟之后取出来 ， 倒掉蒸出来的汁水 ， 去掉葱段和姜片 。
3、调酱汁：碗中放入酱油、蒸鱼豉油、葱丝 ， 浇上热油激发出香味 。 将料汁倒入鱼片上即可上桌开吃 。
四、葱烧鲈鱼块
准备食材：鲈鱼 ， 葱段 ， 洋葱 ， 姜片 ， 酱汁 。
【鲈鱼|鱼肉的营养价值高，推荐七种家常做法，好看好吃又好做，老少皆宜】做法步骤：
1、调酱汁：碗中放入酱油、蚝油和小半碗清水 ， 搅拌均匀即可 。
2、鲈鱼清洗干净切成小块 ， 加入姜片、酱油、淀粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟即可 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入鲈鱼煎一下 ， 煎至两面金黄即可盛出备用 。
4、锅中底油 ， 放入洋葱、姜片、蒜片炒出香味 ， 再放入煎过的鲈鱼翻炒均匀 。 接着放入酱汁焖煮一会儿 。
5、煮至酱汁浓稠煮入味 ， 就可以放入葱段翻炒均匀炒出香味 ， 开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃 。
五、香煎鲈鱼
准备食材：鲈鱼 ， 葱段 ， 洋葱 ， 蒜末 ， 姜末 。
做法步骤：
1、鲈鱼清洗干净切成块 ， 加入料酒、食盐、白糖、淀粉、黑胡椒粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入鲈鱼煎一下 ， 煎至两面金黄 ， 就可以盛出备用 。
3、锅中底油 ， 放入葱段、洋葱、蒜末、姜末炒出香味 ， 再放入生抽、蚝油、小半碗清水 ， 翻炒均匀开大火煮开 。
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