北方人的早餐通常是包子、馒头 ， 而闽南人的早餐经常都是鸡蛋面线糊 。 今天小编给大家分享下怎么煮鸡蛋面线糊才好吃 。 工具/材料 材料：鸡蛋 面线 瘦肉 葱 蒜 盐 味精 油 生抽 料酒 淀粉
操作方法 01 （瘦肉切薄片才更容易熟、口感也更好）原材料为面线、鸡蛋、瘦肉；将瘦肉切成薄片 ， 加入生抽、料酒抓匀 ， 再下淀粉和油再抓匀 ， 备用；
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02 （葱和蒜可以增香）取1-2根葱 ， 清洗干净 ， 切成葱花；取1-2根蒜苗 ， 清洗干净 ， 切成小段；
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03 （鸡蛋先煎荷包蛋再煮 ， 口感更好 ， 汤汁也更不易浑浊）开火 ， 加入适量的食用油 ， 将鸡蛋打入锅里；
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04 油温保持在中火以上 ， 煎出来的鸡蛋才能硬香；将鸡蛋煎好 ， 盛出盆里备用；几个人就煎几个鸡蛋；
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05 （葱花在油锅里炒一下 ， 味道会香很多）开火 ， 加入适量的食用油 ， 下葱花炒出香味；
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06 葱花炒香后 ， 加入适量的水 ， 煮开；水的量以能够覆盖所有食材再多一些；
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07 （瘦肉是所有食材里相对而言熟得最慢的 ， 因而先下）待水煮开后 ， 下瘦肉 ， 煮开；
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08 汤汁再次煮开后 ， 下面线；不喜欢面线缠绕、怕凌乱感的 ， 可以在下面线的时候 ， 将面线掰碎或者掰成适宜的长度；
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09 【怎么煮鸡蛋面线才好吃？】再次煮开后 ， 下适量的盐、味精、蒜苗和煎好的鸡蛋 ， 一起搅拌均匀 ， 就可以出锅了！
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以上内容就是怎么煮鸡蛋面线才好吃？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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