鲈鱼是一种口感甘甜、营养丰富的食材， 大人、小孩吃都是非常好的 。 今天小编给大家分享下如何做清蒸鲈鱼才好吃 。 工具/材料 材料：鲈鱼1条 葱 姜 蒜 酱油 料酒 食用油（香麻油） 干红辣椒
操作方法 01 （鲈鱼处理干净， 才不会影响口感）买鱼的时候可以请师傅帮忙杀一下， 回家后再将鱼再清洗干净；
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02 （葱、姜、蒜提味又增香）取几根小葱， 清洗干净， 切成葱花；蒜头3-4个， 清洗干净， 切蒜末；姜1小块， 切成丝；
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03 （将鱼提前腌制可以更入味）将洗好的鲈鱼表面划几条痕， 先加入适量的酱油、料酒将鱼涂抹均匀， 再将葱、姜、蒜均匀分布在鱼的四周， 腌制15-20分钟；
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04 （水开后再蒸鱼会使鱼的口感更好）开火， 在水煮锅里加入适量的水， 煮开后， 将腌制好的鱼放上去， 盖上锅盖开始蒸；
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05 （蒸的过程中不要频繁开盖子、蒸熟后焖1分钟马上起锅才能避免水蒸气滴入菜里， 影响口感）大约蒸20-25分钟， 鱼就熟了；
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06 （浇淋热油可以提升口感和提香）另起一炒锅， 加入适量的食用油， 油可以稍微多一点， 以能将鱼全部浇淋一遍为准；
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07 【怎么做清蒸鲈鱼才好吃？】将油烧热、加入几个干红辣椒炒香， 然后均匀浇淋到鲈鱼的表面， 撒上葱花， 这道菜就完成了！
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以上内容就是怎么做清蒸鲈鱼才好吃？的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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