5、糖醋鲤鱼
古人常说 ， 没有鲤鱼不成宴席 。 鱼不仅是一道美味的菜肴 ， 而且还有吉祥如意的美好寓意 。 因为这个原因 ， 糖醋鲤鱼便成为了安徽阜阳地区的一道经典名菜 。
糖醋鲤鱼的主要原材料是鲤鱼 。 这道菜品要经过去鳞、切花刀、腌制、油炸、勾芡、装盘等一系列的制作步骤 。 其经典之处就在于糖醋鲤鱼不仅味道鲜美 ， 而且装盘的造型甚是独特 ， 感觉就像是厨师的一道艺术之作 ， 令人叹为观止 。
6、黄酒蒸三台青蟹
作为安徽本地的一道经典传统名菜 ， 黄酒蒸三台青蟹的口碑是其他菜品无法媲美的 。 黄酒蒸三台青蟹的主要原料是青蟹 ， 因为青蟹不能用任何工具进行捕捞 ， 所以只能徒手去抓 。 正因如此 ， 青蟹的产量是比较低的 。
黄酒蒸三台青蟹是安徽人饭桌上的一道珍贵菜肴 。 这一菜品的制作过程是较为简单的 ， 制作的步骤就是清洗、煮熟即可 。
别看步骤轻松 ， 但要想做的好吃 ， 就要在煮的过程中加入秘制的调料 ， 并且还要让汤汁煮的黏稠浓郁才好 。 出锅后趁热吃才能品尝到青蟹的鲜嫩和香甜了 。
以上这6道菜 ， 每一道都是安徽的名菜 ， 口味纯正、浓郁 ， 都是安徽人的心头爱 ， 看完让人口水直流 。 要是有机会来安徽旅游 ， 可一定得品尝一下这些美味的徽菜 。 大家还知道哪些安徽的经典名菜？欢迎在评论区留言分享 。
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