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大家好 ， 我是背包环游世界 。 今天去南湖边逛逛 ， 再吃个当地有名的米线 ， 跟我一起走吧 。
我们现在在南湖门口 ， 牌坊下面有两个大狮子 ， 大家知道怎么区分狮子的公母呢？是根据狮子踩在脚下的是绣球还是小狮子或者是手里捧的东西？大家可以在评论区留言 。
蒙自的南湖有“小西湖”的称号 ， 总面积41万平方米 ， 开始是雨水汇合而成的小湖 ， 叫草湖 。 明朝嘉靖年间（1528年） ， 当地人开始挖掘扩大该湖 ， 同时引入城外的酒鸡、法果等四泉的水入湖 ， 并在湖中堆三座土山 ， 以神话中的仙山 ， 蓬莱、方丈、瀛洲命名为“蓬莱三岛” 。
主要的建筑是雄伟的瀛洲亭 ， 六角三层重檐 ， 檐角、亭顶铺琉璃瓦 ， 画栋雕梁 ， 金碧辉煌 。 挂着的风铃声一直飘荡到远方 。
湖的风景很好、各种园林建筑都有 ， 云南著名的过桥米线传说就是从这里发源的 ， 日常很多人来这里休闲 ， 老人在这里打牌跳舞 ， 很热闹 。 附近还有西南联合大学旧址以及云南第一所海关的旧址 。
之前说到过蒙自是国内最大的兵城 ， 可能很多人会非常奇怪 。 这个说法的来源是从明代开始这里就有大规模的驻军 ， 新中国解放后这里长期驻守着4个师 ， 人数超过了本地人数 ， 最近几十年有减少 ， 但是仍然是全国驻兵最多的市 ， 算得上是军人城市 ， 很多人都是军人的后代 ， 这里也有军用机场 。
好了 ， 南湖逛完 ， 我们去吃个米线 。 这家菊花过桥米线店 ， 是蒙自有名的米线店 ， 我们进去尝一下 。
相传很久以前 ， 有位秀才借住在瀛洲岛上的一间小屋苦读诗书准备应考 。 他的妻子每天给他送饭 ， 但因为秀才读书刻苦经常忘记吃饭 ， 所以饭菜都凉了 ， 后来其妻子想到用陶土器皿来加热 ， 用米线、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟 ， 同时由于汤表面覆盖着一层鸡油 ， 把热量保存在汤里 ， 能长时间保温 ， 由于该妻从家到瀛洲亭要经过一座小桥 ， 人们就将这种吃法称之为“过桥米线” 。 蒙自米线主要以汤、肉片、米线和调料做成 。 汤用肥鸡、猪筒骨等熬制 ， 以清澈透亮为佳；肉片用鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼、火腿、等切成薄片 ， 摆入碟内；米线则以细白、有韧性者为好；佐料用豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜、白菜心等用沸水略烫 ， 切成四厘米长度 ， 再加上葱花、豆芽、豆腐皮、玉兰片等 。
吃的时用高深的瓷大碗一只 ， 放入味精、胡椒面、熟鸡油 ， 然后将滚开的鸡、肉汤舀进碗内 ， 汤烫油厚 ， 碗中不冒一丝热气 ， 汤端上桌后 ， 不要急着品尝 ， 因为汤温度比较高 ， 容易烫伤嘴唇和舌尖 ， 先把各种肉片放到汤里 ， 轻轻搅动就可以烫熟；然后再把米线放人汤内 ， 再放各种蔬菜和香菜 ， 搅拌后就可以可以开吃了 。 \"
这个汤汁的味道太鲜美了 ， 是吃过的国内最好的汤 ， 好汤也就是意味着好米线了 。
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