没有毒！
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【茄子不煮熟有毒么】没有毒 。
原因如下：
1. 茄子又叫做落苏 ， 俗称矮瓜 ， 是一种紫色的含浆瓜果 ， 肉内有瓤 ， 瓤里有芝麻状的粒子 ， 不煮熟并不影响其营养价值 ， 也没有毒 。
2. 茄子性带寒 ， 不能生吃 ， 生吃可导致腹痛泻肚 ， 因为茄子带碱性 ， 生吃更会有涩感 。
3. 在食用方面 ， 茄子可腌渍 ， 煮 ， 烧 ， 蒸和焖 ， 配肉和不配肉都可以 。
4. 茄子含维生素 ， 蛋白质和钙质 。有散血 ， 止痛 ， 消肿功效 。
注意事项：茄子对胃肠道有较强的刺激作用 ， 并且对呼吸中枢有麻醉作用 ， 人体摄入量高时会发生中毒 ， 所以不要大量食用 。
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