冲泡器质地与茶汤关系
冲泡器如茶壶、盖碗、冲泡杯等 ， 其质地会影响泡出茶汤的「风格」 。 所谓质地 ， 主要是指「散热度」而言 ， 一般言之 ， 密度高者胎身薄者 ， 散热速度快(即保温效果差)；密度低者胎身厚者 ， 散热速度慢条斯理(即保温效果好) 。
散热速度快者 ， 泡出茶汤的香味较清扬 ， 频率较高；散热速度慢者 ， 泡出茶汤的香味较低沈 ， 频率较低 。 这可拿同一种茶 ， 以不同散热速度的两把壶冲泡 ， 比较茶汤叶底的香气得知 。
一般说来 ， 瓷器、银器比石器散热快；高密度石器又比陶器、低硬度石器散热快 。 所以泡茶时 ， 若想将某种茶表现得清扬些 ， 就使用散热速度快一点的冲泡器 ， 若想表现得低沈些 ， 就使用散热速度稍慢一点的冲泡器 。
冲泡器的质地还包括吸水率 ， 吸水率太高的冲泡不宜使用 ， 因为泡完茶 ， 冲泡器的胎身吸满了茶汤 ， 放久了容易有异味 ， 而且不卫生 ， 所以应选用吸水率低的冲泡器 。 硬度低的器物并不全代表吸水率高 。
适当浓度的意义
所谓适当浓度就是将该种茶的特性表现得好的浓度 ， 这其中尚包含其它欣赏的要素 ， 但本节仅就浓度一项叙述之 。 泡茶时若可溶物释出太少 ， 我们称为太淡 ， 喝来觉得水水的；若可溶物释出太多 ， 我们称为太浓 ， 喝来味道太重 ， 苦涩味太过突显 。
适当的浓度是否有一定的标准？应该说有 ， 只是并非每一个人认定标准都一样 。 口味重一点的人 ， 可能会要求浓一些 ， 口味淡一点的人 ， 可能会要求淡一点 ， 但一百人之中 ， 八、九十人认为适当的浓度就是标准的浓度 ， 国际鉴定茶的标标准泡法就是以此原则设计而成 ， 也就是以3公克的茶量 ， 冲泡150㏄的开水(即茶为水量之2%) ， 浸泡5~6分钟得出的茶汤浓度 。
茶汤有一定的标准浓度 ， 个人对茶汤浓度的喜爱也有某些程度的差异 ， 但我们建议爱茶人尽量往标准浓度修正 ， 因为太浓的茶汤 ， 有如太淡的茶汤 ， 不易体会出细微的味道 。
浓度控制法 如何将茶汤控制在所需的浓度 ， 其法有：
茶汤浸泡到所需的浓度后 ， 一次将茶汤倒出 。 方法有三：
将茶汤全倒于如「茶盅」容器内 ， 再持茶盅分倒入杯饮用 。 一次将茶汤倒于大杯子内饮用 。 一次将茶汤倒于数个杯子内 。 这时要来回倒以求茶汤浓度的不均 。
茶叶浸泡到所需的浓度后 ， 将茶渣取出 。 方法有二：
将茶叶放于可取出的内胆浸泡 ， 至所需浓度后将内胆取出 。 浸泡到所需浓度后 ， 用漏勺将茶叶舀出 。 将茶浸泡到超过一倍（或二倍）的浓度 ， 饮用时稀释至所需的浓度 。 （此法即「浓缩茶的泡法」）
以「可溶物全部溶出」也不致于太浓的茶量泡茶 。 这时的茶量往往是略低于水量的2% ， 浸泡时间要在八分钟以上 。 （此法即「含叶茶的泡法」）
浓度须力求一致吗？
一壶茶的数道茶汤 ， 其浓度应力求一致吗？这有两种不同的看法：
【3 泡茶简则】 从每一道茶都应将此时之茶表现得最好角度看 ， 应该尽量将每道茶汤泡至所需浓度 ， 因为我们是将「所需浓度」定义为「此时之茶的最佳表现」 。 每道茶汤的浓度应力求一致 ， 但品质在三、五道后难免开始下降 ， 直到饮用者认为不宜再泡为止 。
有人认为每道茶泡出不同的浓度与特性 ， 正可多方面了解茶的状况 。 这个观点从「评茶」的角度可说得通 ， 但在欣赏的角度上在与茶为友的态度上 ， 是应该依第一条的理念才是 ， 因为即使「为人」 ， 也无需在别人面前表现出各种不同的「面目」；「评茶」也只宜在特定时间为之 ， 平时喝茶 ， 哪能时时以「批评」的态度与茶为伍？
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