豆腐质地细嫩，做法多样 。 煎炸卤煮炖，豆腐味道变化万千，但口感都同样美味 。 豆腐切小块，与大葱段一同红烧，加入花椒、豆瓣酱等调料 。 刚出锅的葱烧豆腐滚烫，鲜嫩，可口下饭 。 工具/材料 豆腐、大葱、新鲜辣椒、花椒、豆瓣酱、辣椒酱、水淀粉、盐、油、蒜、鸡精
操作方法 01 准备新鲜碱水豆腐 。
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02 将豆腐清水冲洗表面后，切成正方形块，清水浸泡 。
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03 新鲜辣椒洗净切圈，大葱洗净切段 。
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04 起锅烧热，下油，下花椒、蒜片爆香 。 油烧得有点多，舀出一些做红油辣椒，剩下的烧豆腐 。
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05 下豆瓣酱、辣椒酱翻炒，下适量清水烧开，下豆腐块炖煮 。
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06 下大葱段、新鲜辣椒圈翻炒后，加入适量盐 。
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07 【麻辣鲜嫩的葱烧豆腐如何做】淀粉用水调匀，倒入锅内翻炒均匀 。
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08 加入适量鸡精，翻炒均匀后起锅装盘 。
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特别提示 烧豆腐出锅前最好要勾芡，豆腐口感才能更加嫩滑 。
以上内容就是麻辣鲜嫩的葱烧豆腐如何做的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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