我们每天都会煮汤， 鱼汤、肉汤喝多了， 来点蔬菜蛋花汤也是不错的!今天小编就介绍一道蔬菜蛋花汤， 希望你能喜欢 。 工具/材料 材料：蘑菇5-6粒 番茄1个 鸡蛋2个 内酯豆腐半盒 枸杞 姜 葱 香麻油 盐 味精
操作方法 01 【蔬菜蛋花汤的家常做法】将番茄洗干净， 切成小块状；葱清洗干净， 切成葱花；蘑菇先清洗一遍， 再放到水里， 浸泡10-12分钟；
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02 将浸泡好的蘑菇再清洗一遍， 切成薄片；内酯豆腐切成小块状；鸡蛋两个打入碗里备用；
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03 取1小块姜， 去皮， 清洗干净， 切成薄片， 放入锅里， 加入适量的水， 煮开；
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04 待煮开后， 加入切好的蘑菇， 再取1小把枸杞， 清洗干净， 也放入锅里， 煮开；煮汤的同时， 将鸡蛋加入少量的水， 打匀；
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05 待锅里汤汁煮开后， 加入切好的番茄， 再煮开后， 再下切好的内酯豆腐， 煮开；
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06 煮开后， 将打好的鸡蛋沿着水开的一圈倒入， 关火， 盖上锅盖， 用余温将鸡蛋焖熟；
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07 打开锅盖， 加入少量的香麻油， 再加入适量的盐和味精调味， 搅拌均匀， 再撒上葱花， 就可以食用了！酸酸甜甜， 真的是营养又美味呢！
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以上内容就是蔬菜蛋花汤的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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