肥瘦相间的肉片 ， 用泡椒爆香后 ， 加入黑木耳、白菜一起煮成汤 。 有一点点酸 ， 辣辣的很好吃 。 热腾腾的一大碗端上桌 ， 一下子吃掉了两大碗米饭 。 工具/材料 主料：瘦肉300克 泡好的黑木耳200克 白菜叶适量
辅料：红椒1个 泡椒8个、姜1块、盐1小勺、蚝油1小勺、生粉1小勺、料酒1勺、鸡精1小勺
操作方法 01 将瘦肉洗干净 ， 控干水分后切片 。 放入少许盐 ， 生粉、料酒腌制8分钟 。
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02 将黑木耳提前一个晚上泡好 ， 多冲洗几次 ， 要彻底把木耳中的泥沙洗干净 ， 切碎备用 。
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03 取一个小白菜 ， 一切两半 ， 做汤只要白菜叶就可以了,清洗干净备用 。
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04 热锅放少许油,把腌制好的肉片放进锅里,大火快速翻炒几下 。
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05 【酸辣肉片汤的家常做法】肉片炒至变白时 ， 用铲子把肉移到锅边上去 ， 放入姜末、红椒和泡椒一起炒几下 。
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06 加入1200毫升的清水 ， 大火烧开 ， 煮5分钟 。
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07 放入黑木耳和白菜叶 ， 再次把汤烧开 ， 煮2分钟 。
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08 在出锅之前 ， 放少许盐、鸡精、蚝油翻炒入味 ， 关火 。
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09 白菜木耳肉片汤就做好了 ， 很开胃的一道下饭菜 。
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特别提示 腌制肉片时已经放过盐了 ， 出锅的时候要少放一些盐 。
以上内容就是酸辣肉片汤的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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