青椒口感脆嫩 ， 富含维生素C ， 是我们常见的食材之一 。 青椒不同于辣椒 ， 味道比较清淡不会辣 。 今天介绍一道闽南人爱吃的家常菜——五花肉炒青椒 ， 希望大家能喜欢 。 工具/材料 材料：五花肉200g 青椒2个 青葱3根 蒜头6-7个 盐、味精、油各适量 豆瓣酱适量 料酒、生抽、老抽各适量
操作方法 01 原材料的准备：
取3根青葱 ， 清洗干净；蒜头6-7个剥去壳 ， 清洗干净；青椒2个 ， 清洗干净；五花肉200g清洗干净 ， 切成小块状；
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02 五花肉的处理：
将五花肉放到盆里 ， 加入适量的盐、味精、生抽、料酒 ， 抓匀 ， 腌制5-10分钟（时间太短不入味 ， 腌制太久会太咸）；
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03 炒五花肉：
开大火 ， 加入适量的食用油 ， 待油温升高到8-9成热时 ， 下腌制好的五花肉 ， 翻炒至表面呈现金黄色；
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04 五花肉的处理：
五花肉翻炒至表面呈现金黄色时 ， 下适量的豆瓣酱 ， 翻炒均匀 ， 取一个盆 ， 将炒好的五花肉盛出来备用；
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05 炒葱花：
锅清洗干净 ， 重新开火 ， 待锅里水渍干时 ， 加入适量的食用油 ， 待油温升高到6-7成热时 ， 下切好的葱花炒香；
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06 炒青椒：
待葱花炒香后 ， 下切好的青椒翻炒 ， 大约翻炒2-3分钟 ， 炒到青椒熟8-9成熟；下之前炒好的五花肉 ， 翻炒均匀；
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07 【五花肉炒青椒的家常做法】调味、完成：
五花肉和青椒翻炒均匀后 ， 下适量的盐、味精进行调味 ， 即可装盘 ， 完成！喜欢有点辣的朋友 ， 也可以在调味时加入辣椒一起翻炒 。
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以上内容就是五花肉炒青椒的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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