4、全部搅拌均匀后 , 开中火 , 继续煮 , 并一直不停地翻拌 , 搅拌到不沾刮刀的状态 , 而且看起来湿润 , 而且形状比较固定 , 不容易变形 , 就可以了 , 关火 。 等冷却后 , 会变得更硬一点 , 而且细腻油亮 。 如果放进去冷藏 , 还会更硬 , 可以搓成丸状 。 随吃随取 。
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