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【鲈鱼|黑鱼草鱼刺太多，春天多给娃吃这鱼！肉多刺少，营养又好吃】春季是吃鱼的好时期 ， 春天的鱼 ， 最为肥美 ， 营养也更为丰富 ， 可以给人补充营养 。
鱼肉的热量跟脂肪量是最低的 ， 但是蛋白质含量却很高 。
适合小朋友跟减肥人士吃 。 而现在正是鲈鱼味美的时候 。
鲈鱼之美就连东坡居士也称赞过:江上往来人 ， 但爱鲈鱼美 。
dha含量是同属鱼里比较高的一种 ， 适合清蒸 。
鲈鱼又叫花鲈鱼 ， 肉质鲜嫩 ， 犹如葱瓣一样 ， 只有几根大刺 ， 鱼肉里的刺很少 。
不用担心会卡到孩子的喉咙 。
鲈鱼菜谱
清蒸鲈鱼
杀好的鲈鱼洗干净鱼鳞 ， 在鱼背部片一刀 ， 鱼身两面都抹上料酒腌制10分钟左右 。 然后蒸锅烧热水备用 ， )生姜 ， 大葱切丝切片(留两片切丝摆盘)摆在盘子里
在鱼肚子里塞满姜丝葱丝 ， 水开后将鱼放进去 ， 大火蒸7-10分钟(一斤的鱼7分钟就行了 ， 一斤半左右的鱼10分钟)蒸好后关火焖3分钟
然后均匀的淋上蒸鱼豉油 ， 焖一分钟
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