中国餐饮文化很丰富 ， 中国人热情好客 ， 很讲究餐饮礼仪 。那么 ， 你知道中餐用餐礼仪都有哪些吗 。以下是小编整理的中餐用餐礼仪 ， 希望可以提供给大家进行参考和借鉴 。
中餐用餐礼仪1
中餐的主餐具包括筷、匙、碗、盘等;中餐的辅餐具(即在用餐时发挥辅助作用的餐具)有：水杯、湿巾、水盂、牙签等 。在正式的宴会上 ， 水杯放在菜盘上方 ， 酒杯放在右上方 ， 筷子与汤匙可放在专用的座子上 ， 或放在纸杯中 ， 公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上 。
1—餐碟;2—汤碗;3—汤匙;4—调味碟;5—筷架;6—筷子;7—银匙;8—水杯;9—红酒杯;10—白酒杯;11—餐巾;12—菜单
① 筷子 。筷子虽构造简单 ， 但不仅集刀叉功能于一身 ， 而且有健身益智的功效 ， 有助于手指灵巧、头脑发达 ， 它早在公元前1200年就问世了 ， 公元4～6世纪传到日本和东南亚各国 。
在宴会中使用筷子要符合礼仪要求 ， 注意以下禁忌：
忌插筷——不要用筷子插取食物 ， 只有祭祀祖先时才插放筷子在食物中;
忌舔筷——不要用舌头去舔筷子上的附着物;
忌迷筷——不要举着筷子却不知道夹什么 ， 在菜碟间来回游移 ， 更不能用筷子拨盘子里的菜;
忌泪筷——忌夹菜时流着菜汁 ， 应该拿着小碟 ， 先把菜夹到小碟里再端过来;
忌移筷——不能刚夹了这盘里的菜 ， 又去夹那盘里的菜 ， 应该吃完之后再夹另一盘菜;
忌敲筷——敲筷子是对主人的不尊重;
忌滥用——不要以筷子代劳其他事 ， 比如剔牙 ， 挠痒等 。
② 汤匙 。用匙取食不宜过满 ， 可在舀取食物后 ， 在碗边停一下 ， 待汤汁不滴后 ， 再移向自己享用 。使用汤匙要注意：
a. 应用右手使用汤匙 。
b. 取用食物后应移向自己食用 ， 不要把食物再倒回原处 。
c. 若取用的食物过烫 ， 不可用嘴来吹 。
d. 食用匙里盛放的食物时 ， 尽量不要把汤匙塞入口中 ， 或反复吮吸 。
③ 餐盘 。中餐的餐盘主要用于盛放食物 ， 一般应保持原位 ， 不宜挪动 ， 取放的菜肴种类和数量不宜过多 ， 残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上 ， 应轻放在餐盘前端 ， 待侍者更换餐盘 。稍小一些的盘子 ， 被称做碟子 。
④ 碗 。碗用于盛放汤菜 ， 不要端起碗 ， 尤其是不要双手端起碗来进食 。碗内的食品要用餐具取 ， 不能用嘴吸 。
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