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吃麻辣烫 ， 多拿这5类食材 ， 营养好吃花钱还少 ， 老板也夸你是高手
麻辣烫是一种非常受欢迎的餐饮形式 ， 最初是船工和纤夫创造了麻辣烫 ， 做法简单而独特 ， 经过改进后在全国各地流行起来 。
记得一二十年前 ， 上大学那会儿 ， 麻辣烫都是小推车售卖的 ， 各种食材用竹签串好 ， 放进火锅底料中泡着 ， 用小火煮着 ， 随到随吃 ， 一串5毛钱 ， 每天下课了就有很多人去吃 ， 有荤有素 ， 特别好吃 。
不过这种方式不卫生 ， 前天没卖完的第二天会继续卖 ， 逐渐没人吃了 ， 现在比较流行的是现吃现煮的麻辣烫 ， 计价方式也变成了按斤称 ， 选好食材先称重 ， 付钱后再煮 ， 干净卫生还好吃 。
然而 ， 价格挺贵的 ， 一斤至少18元起步 ， 如果吃串的话 ， 能吃36串 ， 保证吃得饱饱的 ， 但按斤称的话 ， 如果食材没选对 ， 根本吃不饱 。
吃麻辣烫 ， 学生群体最多 ， 消费水平也不高 ， 如果只选肉的话 ， 花的钱就多了 。
说到吃麻辣烫 ， 我还是比较有经验的 ， 经常告诉侄儿侄女们 ， 专挑这几样食材拿 ， 营养好吃还不压秤 ， 花钱也少 ， 老板看了也夸你是高手 。 下面就和大家分享一下我的经验 ， 喜欢吃麻辣烫的学一学 ， 吃饱吃好又省钱 。
【吃麻辣烫必拿的几种食材】
【紫薯|吃麻辣烫，多拿这5类食材，营养好吃花钱还少，老板也夸你是高手】高蛋白类
1、鹌鹑蛋
鹌鹑蛋被称为“动物中的人参” ， 已经足以说明它的营养价值了 。 它含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脑磷脂、维生素、矿物质等元素 ， 可以美容养颜、补血益气、强筋健骨 。
对于上学的孩子来说 ， 多吃鹌鹑蛋可以促进生长发育 ， 健脑益智 。 吃麻辣烫 ， 多拿几个鹌鹑蛋 ， 比吃肉都强 。 要知道鹌鹑蛋的价格比鸡蛋贵 ， 而且新不新鲜一闻便知 ， 所以老板只能用新鲜的 。 一个鹌鹑蛋10克左右 ， 一次吃5个才50克 ， 营养就足够了 ， 也不担心压秤 。
2、腐竹、花干、豆干、豆肠等
这些都是豆制品 ， 属于高蛋白食材 ， 而且含水量少 ， 花干、豆肠甚至是干的 ， 直接煮就行了 。
豆制品干货 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 还不压秤 ， 用高汤煮熟后 ， 吸收了汤汁变得饱满 ， 简直太好吃了 。 要注意的是 ， 腐竹不要选择泡在水里的 ， 要选已经泡发的 ， 这样水分少 。
3、香菇、木耳
很多人都不知道 ， 这2样也是高蛋白食物 ， 尤其香菇每百克含有20克蛋白质 ， 比猪肉、鸡肉还高呢 。 香菇一般都是新鲜的 ， 洗干净后放进冷藏柜 。 而木耳是提前泡发的 ， 都没有多少水分 ， 不压秤 ， 营养价值还高 ， 是补充氨基酸、矿物质的好食材 。
经常吃香菇、木耳 ， 可以提高免疫力 ， 促进大脑发育 ， 保护视力 ， 学生要多吃 。
高维生素
4、菠菜、生菜、上海青等
吃麻辣烫 ， 搭配一些绿叶蔬菜 ， 营养更均衡 ， 还能去油解腻 。 绿色蔬菜很多 ， 一般都是时令蔬菜 ， 比如菠菜、生菜、上海青、油麦菜、茼蒿等 ， 它们含有丰富的维生素、维生素 ， 比如维A、维C、维E、钙、铁、磷、钾等 ， 保持身体精力充沛 。
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