#开始记日记#1893 喝新茶 ， 吃炒饼
2822/04/06 星期三 北京
成都品鉴会推迟了 ， 今天不用飞成都了 。 一直就想去成都待几天 ， 一月份和许凡约了三月底去成都看梨花 ， 许凡说 ， 新津梨花似雪原 ， 周边还有金灿灿的油菜花和姹紫嫣红的桃花 ， 最关键的是有好吃的河鲜和农家饭 。 许凡说 ， 过来住几天 ， 不谈工作 ， 没有应酬 ， 就是聊天吃饭赏花 ， 好好享受一下成都的春天 。 新津的河鲜很有名 ， 2021年夏天 ， 许凡带我和赵胤胤去吃过一次 ， 但是感觉一般 。 松臣在新津有一个院子 ， 做的也是河鲜 ， 生意很火 。 松臣是官服白的底子 ， 以前在北京白家大院 ， 离开北京去了成都开业云门锦翠 ， 后来又做了御锦南薹 ， 都是比较高端的餐厅 。 出品有自己的追求 ， 品质高而且稳定 。 上次去新津时 ， 他的餐厅还在筹备 ， 本想这次去他那里试试 ， 成都之行取消了 ， 学习松臣的机会也要推迟了 。
新津的桃花（图片来自网络）
文章图片
松臣的银桦大院菜品 。
文章图片
工作计划被疫情打断 ， 有点烦闷 。 泡上杭州朋友寄来的西湖龙井尝鲜去火 。 我一般时候喝岩茶、单枞、普洱比较多 ， 只有在春茶刚刚下来时会喝一段时间绿茶 。 清明前 ， 苏州朋友寄来了碧螺春 ， 杭州贵州朋友寄来了都匀毛尖 ， 成都朋友寄来了远山黛 ， 今天先试一下西湖龙井 。
龙井茶有很多 ， 最著名是西湖龙井 ， 西湖龙井又以五大核心产区出品的最佳 。 桂语山房的程俊总曾和我说过西湖龙井的门道 ， 我是真记不住 ， 记住了也品不出来 。 今年收到的龙井茶都是核心产区的 ， 慢慢试过来 。
前两年北大同学韦俊民曾经给过我余杭龙井 ， 茶是他哥哥种的 ， 炒的 ， 喝着很是不错 。 杭州美女胡狸曾经带我去桂满陇那里的一家茶馆喝龙井茶 ， 主人唐晓军曾经拿过西湖龙井炒茶冠军 ， 他的龙井茶真是不错 。 我不懂茶 ， 喝着解渴还有香气 ， 能喝出鲜爽的感觉 ， 那就是好茶了 。 还好 ， 我喝的绿茶 ， 都还是很不错的 。
文章图片
文章图片
喝了两泡茶 ， 看了一会儿书 ， 中午吃了一盘炒饼 。 我喜欢吃炒饼 ， 买来饼丝 ， 肉沫煸透 ， 圆白菜炒软 ， 下饼丝炒匀 ， 出锅时撒一点蒜末 ， 一盘香热软韧的炒饼就得了 。 我喜欢吃这个 ， 方便简单 ， 一盘内主副食都有 。 吃米饭还要炒菜 ， 折腾一番怎么也要一个小时 。
文章图片
【松臣|#开始记日记#1893 喝新茶，吃炒饼】下午睡了一会儿 ， 成都不用去了 ， 再出门就是9日去广州了 ， 正好可以利用这几天把感冒调整好 。 生活不易 ， 生存艰难 ， 抓紧一切机会 ， 善待自己 。 虽然有很多不如意 ， 可是也没什么好抱怨的 。 对比上海的朋友 ， 我们至少还有充足的供应 ， 还能出去吃饭 ， 还能随意溜达 。 当然 ， 那些风险区可别去 ， 靠近都别靠近 ， 望京SOHO离我家有三四公里 ， 别被那里的移动信号扫到 ， 不然就哪儿也去不了了 ，
推荐阅读
- 生菜|一屋二人三餐四季，从第一餐开始。
- 中餐|#开始记日记#1887 潮跃-潮州菜的新展现
- 产品|“冰广式”突然走红，年轻人开始对凉茶动手了？
- 北京市|糖炒栗子是什么时候开始流行的？
- 虾仁|你还在不吃早餐吗？5个科室专家提醒：元气满满的一天由早餐开始
- 青菜|酸菜各关联行业都开始卖惨了，到底谁之过呢？
- 美食|从饮食开始，减脂不是为了美丽，而是想让自己更健康
- 臭鳜鱼|#开始记日记#1884 30°徽的新徽菜
- 白金卡|#开始记日记#1881 休息室里没地方摆酸奶？
- 餐厅|明明是共赢，为何很多饭店开始抵制美食主播了？商家：换你也抵制