曾经难得一见的美味已经成为了餐桌的一部分 ， 相对于难处理 ， 又安全隐患较多的河蚌来说 ， 人们自然会去选择一些平价且放心的替代品 ， 比如鱼、虾、蟹等 ， 都是鲜味十足的美食 。
但这也不代表河蚌从此将退出大众的餐桌 ， 依旧有不少人喜爱河蚌的那一口鲜味 ， 只是食用前一定要处理好 ， 并查明河蚌来源 ， 在健康安全的情况下食用 ， 既要吃得舒心 ， 也要吃得放心 。
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