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【铁观音的功效与作用及禁忌 铁观音的功效与作用及禁忌简单介绍】1、铁观音的功效与作用：
（1）清热降火 。铁观音茶叶是防暑降温的好饮料 。暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑 。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用 。
（2）提神醒脑 。饮用铁观音后提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响 。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一 。
（3）抗衰老 。铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化，嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的 。
（4）减肥 。研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，这种物质不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动 。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围 。
（5）防治龋齿 。饮茶可以保护牙齿，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少 。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用 。
2、铁观音茶的禁忌：
（1）发烧忌喝茶 。茶叶中的咖啡碱不但能使人体体温升高，还会降低药效 。肝脏病人忌饮浓茶 。饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损肝脏组织 。神经衰弱慎饮茶，特别是下午不要喝绿茶或者轻发酵的乌龙茶 。
（2）营养不良慎饮茶 。铁观音有分解脂肪的功能，营养不良的人，饮茶分解脂肪，会使营养更加不良 。
（3）醉酒慎饮茶 。铁观音茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担 。饮茶还会加速利尿作用，对肾脏有较大的刺激性而危害健康 。待清醒后，可以喝茶加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解 。
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