四季豆的功效作用与禁忌介绍！四季豆都有哪些家常做法? _知识经验

【四季豆的功效作用与禁忌介绍！四季豆都有哪些家常做法?】芸豆或者说是四季豆一直都是市场上常见的一种蔬菜，大家在生活中见到四季豆通常都不会觉得有什么特别，基本每个人都吃过四季豆，但是其实很多人虽然吃过各种各样的四季豆为原料的菜肴但却并不知道四季豆的功效和一些禁忌。

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四季豆的功效作用与禁忌四季豆的功效与作用增进食欲四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾利胃，增进食欲。夏季多食四季豆能消暑，清口。
缓解缺铁性贫血四季豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血有益。
养胃下气主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

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利水消肿有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
四季豆食用禁忌如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。.另外四季豆不适宜腹胀者。

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既然四季豆有以上这么多的好处，而且四季豆又是一种非常常见的蔬菜，生活中可以说很多人都喜爱四季豆，可以说每个家庭制作四季豆都有自己的方法，下面就让小编来为大家介绍几种四季豆的家常做法，
四季豆家常食谱推荐四季豆粥材料：粳米100克、四季豆100克、盐2克
做法：将四季豆择洗干净，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后加入四季豆; 再改用小火熬煮成粥，以盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。