添加“罂粟”的食物会让人上瘾吗？ _小知识

要知道，全世界最受欢迎的食物就是中国菜。不仅我们国人喜欢，在国外也以其独特而多样的口味另老外们痴迷。如果单单是食物本身，可能难以出来那么鲜香的味道。曾经味精（谷氨酸钠）是家庭调味的第一要素，或者添加了其他人工增香剂的调味也是厨房的宠儿。但是随着味精等调味品的的一系列副作用，比如恶心，皮疹，甚至头痛，这类调味品渐渐淡出了其在厨房的视野。
【添加“罂粟”的食物会让人上瘾吗？】最近，宁波两个年轻的吃货就遭遇这样一件“囧事”，在民警上门抽查时，被检测出尿检呈阳性。好在后来查明，他们是意外吃了添加“罂粟”的鸭脖子，鉴于没有主观上的故意，被免于处罚，而无良商家则被追究法律责任。公安厅禁毒总队有关人士说，像宁波两个“吃货”遭遇的这种极端情形，浙江警方还没发现过。但是不少相关新闻都报道了类似的调查结果，很多街头牛肉面，卤味，烧烤和火锅中都添加了罂粟壳来吸引消费者。据说罂粟壳能提升食物的鲜度，让大家越吃越上瘾。

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罂粟壳真的会增加食物的鲜味儿吗？
首先罂粟壳能提味的说法在理论上是讲不通的。因为大多罂粟壳本身就是没有味道的，甚至有些罂粟壳甚至带有酸涩的苦味，专家们表示，餐饮经营者在火锅中使用罂粟壳，目的主要是让人上瘾。由于罂粟也有止泻的作用，因此很多不新鲜的海鲜店也会在加工食物时用罂粟壳，不仅让顾客越吃越上瘾，还能掩盖住使用不新鲜食物后腹泻的症状。

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罂粟壳是什么？
罂粟俗称大烟，其花色美艳无比，花谢后即长成一种瘦长灯笼形的绿色果实。用刀在果上划出浅切口，白色浆汁随即流出，日晒干燥后变为棕黑色膏状物，这就是有名的毒品——生鸦片膏。鸦片中含有吗啡、可卡因、罂粟碱等20多种可让人体产生药物依赖的活性生物碱。罂粟壳就是罂粟干燥后剩下的果壳。罂粟壳内的“有毒物质”虽然含量不大、纯度也不高，对“瘾君子”来说可能起不到什么作用，但其体内仍残留0.2%的吗啡。虽然食用罂粟壳产生的兴奋感没吸食鸦片那么明显，但有人天生对依赖性药品具有高度敏感性，长期食用必将导致慢性中毒，最终上瘾。从外观上识别。罂粟壳外观为枣核形，如鸽子蛋大小，一头尖，另一头呈6-14瓣冠状物。其壳体上往往有人为切割的多道刀痕。
食用罂粟壳之后的反应：
由于其含有多种生物活性碱，大量进食含有罂粟壳的食物，例如火锅，卤味等会让对药物敏感的人或多或少地产生轻快感，表现在生理上，有的人可能脸部微微发红，有的人可能心跳加快，有的人可能容易打瞌睡，而有的人可能不易入睡。但无一例外都会感到口感舒服，产生轻微的依赖感。

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罂粟壳做调料会有上瘾的可能
把罂粟壳放在火锅的汤中或者卤料中，跟用水来浸取鸦片的基本方法是一样的。实际上，在很多地方，有用罂粟壳来泡水喝的做法，称为“罂粟壳茶” 。它的有效成分，跟鸦片没有本质区别，只是量的问题。它能使人体产生快感，处于一种特殊的愉悦状态，并逐渐产生依赖性进而成瘾。不法分子正是利用这一点招揽回头客，食客吃了这种食品，开始是“吃了还想吃”， “一吃忘不了” ，产生依赖性后， “不吃也得吃” 。研究结果表明，人们长期食用添加了罂粟壳的食品，会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦等症状;严重时，可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状，最终上瘾，具有潜在的吸食毒品的倾向，给社会造成了极坏影响。还有很多司机食用这种食物，神智不清，很容易就会发生交通事故。有的肝病患者、孕妇及婴幼儿甚至因误食而致死。可见其对人体的毒害之深、危害之大。