建窑
宋代名窑之一 。 亦称“建安窑”、“乌泥窑” 。 窑址在福建建阳县水吉镇 。 以烧黑釉瓷闻名于世 。 小碗最多 ， 胎骨乌泥色 ， 釉面多条状结晶纹 ， 细如兔毛 ， 称“兔毫盏” 。 也有烧成“鹧鸪斑”和“银星斑”的 ， 别致美观 。 釉下毫纹 ， 是利用酸性釉料所后成的酸化痕迹作装饰 ， 因建窑瓷皆仰烧 ， 釉水下垂 ， 成品口缘釉色浅 。 由于器壁斜度不同 ， 流速快 ， 成纤细毫纹 ， 流速稍慢则粗 ， 就成兔毫之状 。 有的器底 ， 刻有“供御”和“进”琖等字样 ， 为贡瓷 。
【建窑宋代名窑之一亦称建安窑】在今福建省建阳市水吉镇的芦花坪一带 ， 故名建窑（历史上也有人称建阳窑） 。 该窑始于晚唐 ， 盛于宋 ， 而衰于元 。 主要是烧制青瓷、黑釉瓷、青白瓷等 。
主要产品以盏、碗、盘、碟为主 ， 兼烧盒、罐、壶、灯、炉、钵、梅瓶、冥器等 ， 在宋代盛产黑釉瓷而闻名于世 。 足底有“供御”、“进盏”字铭的 ， 应是为宋代宫廷烧制的贡品 。 黑釉盏的特征：胎含铁量高 ， 一向有“铁胎”之称 ， 胎体厚重 ， 呈黑灰色、紫黑色 ， 胎质粗糙坚硬 ， 露胎处色沉而无光 。 造型多样 ， 有大小敛口、敞口等不同形式 ， 圈足小而浅 ， 修胎草率有力 ， 刀法自然 ， 釉质刚润 ， 釉色乌黑 ， 器物内外施釉 ， 外釉近底足 ， 足底无釉而露胎 。 釉面有明显的垂流和窑变现象 ， 有“兔毫”、“油滴”和“曜变”及“鹧鸪斑”等有名的品种 。 目前日本所藏的几种闻名世界国宝级的“曜变”天目盏 ， 就是建窑的产品 。
在建窑黑釉盏盛名的影响下 ， 各地的仿烧者甚多 ， 除福建本省的南至福清市 ， 北至武夷山以北的几十处瓷窑之外 ， 还有江西的吉州窑 ， 四川、山西、陕西、河北、河南等地都有仿烧的 ， 形成了以建窑为首的建窑系 。
建窑以今天福建省建阳为代表 ， 窑址在建阳水吉镇 ， 以产黑瓷而著称 。 唐代始创烧 ， 到了宋代尤其是南宋为极盛时期 ， 至清代而终 。 .建窑原是江南地区的民窑 ， 北宋晚期由于“斗茶”的特殊需要 ， 烧制了专供宫廷用的黑盏 ， 部分茶盏底部刻印有“供御”或“进盏”字样 。 这种瓷器在日本被称为：天目釉 。 日本和韩国的茶道都非常重视此物 。 它的胎体厚实、坚致 ， 色呈浅黑或紫黑 ， 器型以碗、盏为主 。
仿烧代表的窑口有：福清窑 ， 武夷山窑和茶洋窑 。 以福清窑数量居多 ， 武夷山窑的加金彩的器物为贵（窑址中发现残片若干 ， 唯一四件完整器现存于日本某博物馆中） ， 茶洋窑年代最晚 。
建窑特征
1、胎体厚重坚致 ， 胎色紫黑 。
2.釉色黑而润泽 ， 器内外施釉 ， 底部露胎 ， 釉汁垂流厚挂 ， 有的凝聚成滴珠状 。 釉面呈现褐黄色 ， 银灰色和褐蓝色 。 因釉色细而下垂 ， 酷似兔毫 ， 故称"兔毫盏" ， 按其釉色又叫"金盏"、"银盏"和"蓝盏" 。 "蓝盏"更为可贵 。 在高倍放大镜下 ， 可见其釉面开细小蝉羽纹 ， 点缀着雪花片的金星、银星和红星 。 其流淌下垂的兔毫纹 ， 呈现着浓淡深浅、曲曲弯弯不规则的宛如西北黄土高原的丘壑 ， 呈色上浓下淡 ， 以至消失 ， 给人一种自然的美感 。 在太阳光下 ， 其黑色釉面闪烁着金红色的光点 ， 盛满水其金红色光点在水中跳跃 ， 其妙无穷 。
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