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【食材|去东北很值得吃的6道美食，量大味美，尽显东北特色】
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东北 ， 气候寒冷 ， 山脉众多 。 复杂且独特的北地山水 ， 酿造出了不同于任何地方的特色美景 ， 更孕育出了敢打敢拼的东北人民 。
对于外地人而言 ， 东北人实在且热情 。 做人如此 ， 做菜也是如此！东北的美食就是出了名的量大份足 。
而且东北的美食不光是量大份足 ， 它的味道也是相当的不错 ， 平常人只要吃过就再难忘记了 。
接下来 ， 阿阳就给大家介绍几道东北的美食 ， 大家看一看 ， 见识见识东北美食的特色 。
小鸡炖榛蘑
小鸡炖榛蘑 ， 又叫做小鸡炖蘑菇 。 这是一道东北当地的特色传统美食 。 有人说：到了东北不吃一次小鸡炖蘑菇 ， 那简直就是白来 。
顺便说一句 ， 这道菜既是特色菜也是家常菜 ， 是东北人家用来招待客人 ， 或者自家平常吃的一道美食 。
小鸡炖榛蘑 ， 所用的食材在东北都比较常见 ， 其所用的是东北人家所养的土鸡 ， 还有当地所产的榛蘑等食材 ， 最后制作成这道特色美食 。
小鸡炖榛蘑做成后 ， 首先看看它的菜相就让人无比的有胃口 ， 满满一盆子鸡肉加榛蘑 ， 油光发亮 ， 娇嫩欲滴 ， 中间还飘荡出一抹白色的烟气 ， 闻上一口 ， 只觉得香气满满 。 随后再吃上一口鸡肉 ， 那滋味更是没得说 ， 说不出的娇嫩多汁 ， 简直让人能咬掉舌头 。
得莫利炖鱼
得莫利炖鱼可能是外地人很少知道的美食 ， 但就是这样的一道美食 ， 也是东北美食的代表之作 ， 吃上一口 ， 保证你难以忘怀 。
得莫利炖鱼最早是由黑龙江的得莫利村传出 ， 这个村子临近松花江边 ， 所以对于烹饪鱼类有着丰富的经验和技巧 。
这道菜采用先煎后煮的手法 ， 进行烹饪 。 这样做可以让鱼肉更加的入味 ， 口感也更加的好 ， 且炖煮过后 ， 既能制作出一碗鲜嫩的鱼汤 ， 又能让鱼肉的滋味更加的美好 ， 吃上一口 ， 那滋味真是鲜香可口 ， 好吃到不行 。
酥白肉
酥白肉这道菜 ， 听人家说 ， 他最开始是一道鲁菜 ， 然后流传到了东北 ， 逐渐演化成了东北当地的特色菜 ， 滋味独到 ， 非常具有特色 。
酥白肉主要用猪油膘肉 ， 再加上一些辅料制作而成 ， 做成后它的外观是金黄色的 ， 明眼人一看就知道是油炸的 。
但奇妙的是 ， 表面上又没有油光 ， 吃上一口也是满嘴的肉香 ， 丝毫不觉得油腻 ， 因此这道菜也获得了很多人的喜欢和推崇 。
尖椒干豆腐
尖椒干豆腐 ， 是一道东北当地的家常菜 。 只要一提起这道菜 ， 东北的朋友们肯定是熟悉得很 ， 接下来我就说说它 。
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