伍妹烤鸭和前两种冒烤鸭是不同的 ， 除了烤鸭之外 ， 一盆烤鸭里还兼顾了各类素菜的加入 。
菜单也更简单 ， 仅有大小锅区分 ， 和冒鸭肠、郡肝、牛肉、午餐肉的另外添加 。 伍妹烤鸭更倾向于“冒菜”而不是“冒”这个动作 。
选择小锅一份 ， 一般是半只烤鸭和素菜若干 ， 如果是不太饿的情况下去吃 ， 多半后来还需打包带走 。 素菜里有土豆藕片和宽粉的加入 ， 让本就下饭的烤鸭更具饱腹感 。
预烫好的素菜铺在锅底 ， 冒好的鸭子还需和熬过的红油一起拌匀 ， 最后铺上香菜、芹菜 ， 方可上桌 。
所有能吃的都在一口锅里呈现 ， 于是味道也更重更丰富 。
秘制红油在鸭肉高温烫煮时及时加入 ， 滋味渗透进肉质上层却又保留了鸭肉本味 ， 后调的汤汁在外 ， 鸭肉本身的咸香又被紧紧锁住 ， 肉紧实却不柴 。
芹菜的出现及时解腻 ， 如此来 ， 迅速吃掉铺在表面的鸭子不是件难事 。
吸饱了汤汁的素菜和被反复烫熟的粉条在被眷顾时 ， 早耷拉下身板 ， 一口菜一口饭 ， 迅速就能解决掉锅中大半 。
周围的居民是伍妹烤鸭的日常主要消费人群 ， 他们常常自带锅碗 ， 打包一份回家食用或是待客 ， 都能满足日常的一餐 。
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