腊八蒜密封不严可以吗？
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不可以 。
腌腊八蒜必须密封 。如果漏气，就很难腌制成功，大蒜就坏了不能吃 。
所有要腌制的东西都必须密封，不能随便打开，直到腌制成功 。一旦打开与空气接触，就会发生化学反应，导致腌制的东西发酵腐烂 。所以，腌腊八蒜的时候一定要密封好，切记不成功才可以打开 。
【腊八蒜密封不严可以吗？】腊八蒜是汉族传统小吃，主要流行于华北地区，尤其是华北地区 。这是腊八节的饮食习俗 。腊月八做大蒜 。
其实材料很简单，就是醋和大蒜 。方法也很简单 。将去皮的大蒜放入罐或瓶等容器中，然后倒入醋，封口，置于阴凉处 。慢慢地，浸泡在醋中的大蒜会变绿，最后变成翠绿色 。北方农历腊月八，过年的气氛一天比一天好 。华北大部分地区有腊月八日用醋泡大蒜的习俗，称为腊八蒜 。
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