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如果没有变质，还是可以吃的，如果变质坏了，就直接扔掉 。
大蒜虽然水分少，但长期放在醋里也会滋生细菌 。醋泡大蒜的保质期是不可避免的 。需要观察大蒜的实时状态 。如果看到罐子里的大蒜发霉了，或者打开后味道变了，就不能再吃了 。
【腊八蒜晒太阳了怎么办】
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