做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块 ， 冷水下锅焯水 ， 加入姜片和料酒去腥 ， 煮开后撇掉浮沫 ， 再捞起来沥干水分备用 。
2、山药和胡萝卜去皮 ， 清洗干净后切成滚刀块 。 红枣清洗干净去核备用 。
3、起锅 ， 放入一点点食用油 ， 再放入排骨翻炒几下 ， 炒至微焦 ， 再放入胡萝卜、姜片和红枣 ， 加入足量清水 ， 盖上盖子炖煮半个小时 。
4、接着再放入山药 ， 继续炖煮半个小时 。 炖好之后 ， 加入食盐调味 ， 搅拌均匀入味即可出锅开吃 。
六、虾仁豆腐裙带菜汤
准备食材：虾仁 ， 豆腐 ， 裙带菜 ， 鸡蛋 ， 枸杞子 。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线 ， 清洗干净 ， 加入料酒和黑胡椒粉腌制一会儿 。 虾头留着炒虾油 。
2、裙带菜提前泡发 ， 清洗干净即可 。 豆腐切成小块 。
3、起锅烧油 ， 油热后打入鸡蛋煎熟 ， 煎至定型后切成小块盛出备用 。
4、另起锅烧油 ， 油热后放入虾头翻炒几下 ， 炒出虾油后夹出虾头 ， 再放入蒜末爆香 ， 接着放入鸡蛋翻炒几下 。
5、加入足量开水 ， 煮开后放入水豆腐和裙带菜 ， 煮五分钟左右 。 煮好之后 ， 撒上枸杞子 ， 加入食盐和胡椒粉调味 ， 搅拌均匀入味即可出锅 。
七、玉米猪蹄汤
准备食材：猪蹄 ， 玉米 ， 花生米 ， 白萝卜 ， 姜片 ， 葱段 。
做法步骤：
1、猪蹄清洗干净 ， 冷水下锅焯水 ， 加入姜片、葱结和料酒去腥 ， 煮开后撇掉浮沫 ， 再将猪蹄捞起来沥干水分 。
2、玉米清洗干净剁成块 ， 白萝卜去皮后切成厚一点的片 ， 花生米清洗干净即可 。
3、将猪蹄和花生米放入汤锅中 ， 放入姜片和葱段 ， 再加入足量的清水 ， 盖上盖子炖煮一个小时 。
4、接着再放入玉米、白萝卜 ， 继续炖煮半个小时 。 最后加入食盐调味 ， 再煮五分钟煮入味即可出锅 。
八、鲤鱼豆腐汤
准备食材：鲫鱼 ， 水豆腐 ， 姜片 ， 葱段 。
做法步骤：
1、鲤鱼处理干净 ， 两面都划上几刀 ， 放入姜片、葱段 ， 抓匀腌制二十分钟 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入鲤鱼煎一下 ， 煎至两面金黄即可放入足量的开水 ， 开大火煮开 。
【红枣|推荐八款美味好喝的炖汤，吃肉喝汤营养均衡，简单易做老少皆宜】3、再放入水豆腐 ， 炖煮十五分钟左右 。 煮至汤汁浓白 ， 加入食盐和胡椒粉调味 ， 搅拌均匀入味就可以出锅开吃了 。
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