调味料|香辣藕片辣椒面|花椒面

文章插图
夏天怎么样可以做出好吃的凉拌菜，其实关键就是料汁要调好，各种调味料搭配在一起，调制出万能的料汁，这样无论拌什么凉菜都好吃
By 四毛家的小窝【豆果美食官方认证达人】
用料

莲藕 400克
细辣椒粉 10克
熟白芝麻 20克
植物油 20克
老抽 10克
生抽 20克
耗油 8克
香醋 15克
盐 4克
花椒面 5克
白糖 5克

做法步骤

文章插图
1、莲藕洗净

文章插图
2、去皮切成厚度0.5厘米的片，开水下锅煮3分钟，然后捞出过凉水备用

文章插图
3、先准备一个碗，把辣椒面、花椒面、芝麻放碗里

文章插图
4、锅中把油烧热，泼在碗里的干料中，边泼边搅拌。

文章插图
5、然后把剩余的调味料都倒进碗里搅拌均匀，一碗红油香辣调料就做好了。

文章插图
6、把调味料倒在藕片上

文章插图
7、让每一片藕上都裹满调味料，就可以开吃了
小贴士我用了细辣椒面，如果家里有粗辣椒面的，可以再加10克。另外家里有孜然面的也可以加5克。我是四毛，每天给大家分享我为家人制作的每一餐，喜欢我的美食分享的您，别忘了分享和收藏我的菜谱，更欢迎关注我，我会持续分享我的美食制作给大家！
【调味料|香辣藕片】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！