蚝油开封后一定要放冰箱冷藏吗?


蚝油开封后一定要放冰箱冷藏吗?

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【蚝油开封后一定要放冰箱冷藏吗?】最好放冰箱冷藏,不然容易变质坏掉 。
蚝油的原料是牡蛎 。加工完成后,加入各种添加剂制作蚝油!蚝油不仅味道鲜美,而且含有18多种氨基酸,是人体必需的营养素!
事实上,蚝油中还有很多成分 。许多营养素在室温下会被氧化和分解,这为某些微生物或细菌提供了良好的生存条件,并且极易变质!因此,蚝油打开后必须冷藏,冰箱的温度应控制在0-4度 。记住不要在室温下储存!
较好的蚝油蛋白质含量可达0.7g/15ml以上,高于牛奶 。这意味着它与牛奶具有相同的变质风险 。虽然蚝油中含有大量的盐,但高渗压会在一定程度上抑制微生物的繁殖,许多人习惯于将其与其他调味品一起放在厨房里,甚至在炉子旁,在温暖 潮湿 蛋白质 少量糖的环境中,蚝油容易发毛发霉 。仔细看看蚝油的包装 。也有类似的提醒:使用后立即盖上盖子并冷藏 。每次使用前,检查蚝油是否有异味和长发 。因此,建议您尽量购买小瓶子 。每次使用后,将瓶口沾上的蚝油清洗干净,然后盖上盖子,放入冰箱冷藏 。
此外,一些调味料(尤其是肉类调味料),包括辣椒酱、豆酱和沙拉酱,也有同样的问题 。你需要盖上盖子,用完后立即放在冰箱里 。

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