(1)主料：鸡脯肉200克 ， 红茶10克 。
配料：青椒1个 ， 胡萝卜、80克 ， 盐、淀粉、料酒、油各适量 。
(2)做法：①鸡脯肉切片 ， 加盐、酒腌10分钟 ， 加淀粉拌匀 。 ②青椒切小片 ， 胡萝卜切片 。 ③热锅后 ， 放入油加热 ， 把鸡脯肉炒至变色后 ， 先行取出 。 ④以剩余的油把红茶爆香 ， 倒人青椒、胡萝卜拌炒 ， 重新倒入鸡脯肉拌炒 ， 加盐调味 ， 熟即可 。
【红茶鸡片】(3)主要营养保健成分：蛋白质45.9克、脂肪3.1克、碳水化合物11.8克、膳食纤维1.6克、热量1091千焦、钙352毫克、磷2060毫克、铁45.6毫克、维生素C 101毫克、茶多酚1470毫克 。
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