文章图片
文章图片
导语：建议家长 ， 春天多给孩子做这4道蒸菜 ， 清淡营养 ， 孩子爱吃长得快
春天是养生季 ， 也是孩子的长高季 ， 家长们要把握住机会 ， 帮助孩子长得更好 ， 有人可能说一个人的个子是天生的 ， 后期再努力也无济于事 ， 其实并非如此 ， 人的身高大部分来自遗传 ， 还有一小部分来自后天因素 ， 也就是说努力会存在长高的可能性 ， 而不努力什么可能性都没有 。 所以为了孩子好 ， 家长可以在饮食上多下功夫 ， 确保孩子每天吃得好 ， 营养跟得上 。 建议家长 ， 春天多给孩子做这4道蒸菜 ， 清淡营养 ， 孩子爱吃
第一道菜：蒸鸡蛋肉卷
准备一块猪肉或者鸡肉 ， 比较起来猪肉
剁成细腻的肉末 ， 加盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、鸡蛋搅拌均匀 ， 再加葱姜水 ， 水分打进肉馅后再加少许葱花、胡萝卜碎和食用油 ， 搅拌上劲后待用 。
鸡蛋打进碗里 ， 充分搅拌均匀 ， 平底锅加油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 凝固后煎一下翻面 ， 两面都煎好取出 。
把肉馅放在鸡蛋上 ， 慢慢地摊平 ， 接着从一边卷向另一边 ， 尽量卷得紧实一些 ， 放进盘子 ， 再放蒸锅 ， 大火蒸十五分钟 。
蒸好后取出 ， 切成小块 ， 这样蒸鸡蛋肉卷就做好了 ， 可以当早餐主食吃 ， 也可以浇一点生抽勾的芡 ， 就是一道不错的下饭菜 。
第二道菜：蒸秋葵土豆泥
土豆用黄心土豆 ， 去皮洗净 ， 切成片放进蒸锅 ， 大火蒸熟 。 秋葵用盐搓掉表面的绒毛 ， 洗净后下锅焯水 ， 过凉后切成小片 。
土豆蒸好后取出 ， 加少许盐、胡椒粉按压并搅拌 ， 越细腻越好 ， 再加少许牛奶混合 。
取一个小碗 ， 把秋葵摆在碗内 ， 贴合在碗壁上 ， 再放入土豆泥 ， 用勺子按压几下 ， 越瓷实越好 。
处理好后 ， 盖上盘子倒扣出来 。 锅里倒入少许水 ， 煮开后放一勺生抽和一勺蚝油 ， 混合均匀后加少许淀粉水勾芡 ， 煮透明后浇在秋葵土豆泥上就完成了 ， 又美观又好吃 ， 营养也很高 。
第三道菜：清蒸龙利鱼
准备一块龙利鱼柳 ， 冲洗后抹上一层料酒 ， 腌制五分钟 ， 再切成厚度均匀的片 。
盘内放少许生姜丝垫底 ， 放上鱼片 ， 表面撒一点点盐 ， 再放少许豆豉、生姜丝、花椒粒 。
开水上蒸锅蒸八分钟 ， 取出后倒出少许汤汁 ， 淋一点蒸鱼豉油 ， 放上葱段、小米椒 。
锅里加油烧热 ， 冒烟后浇在葱段上 ， 清蒸龙利鱼就做好了 。
第四道菜：豆腐蒸鸡蛋肉饼
猪肉剁成肉末 ， 加盐、生抽、胡椒粉、鸡精搅拌 ， 再加少许姜蓉、葱花、胡萝卜碎 ， 搅拌均匀待用 。
鸡蛋打进碗里 ， 加少许盐充分搅拌 ， 打出泡沫后加温水混合 ， 撇掉泡沫待用 。
豆腐切成小块 ， 可以用玉子豆腐、日本豆腐、内酯豆腐都可以 ， 切块后摆在盘内 ， 中间留出空位 。
推荐阅读
- 建议|值得花钱买、一做再做的古法酱牛肉菜谱
- 猪蹄|建议女人，少吃保健品，多吃“5菜2果”，花钱少，身体轻盈面色好
- 土豆|建议：遇见这5款“包装丑”的零食别错过，好吃又便宜，很实在！
- 巧克力|豆腐跟这6种菜天生是一对，建议每周吃几次，调节平衡，润燥去火
- 面粉|建议中年男人：生活不要太节俭，这五种食物该吃就吃，别心疼钱
- 好市多|“春食甘，病不沾”，建议春天多吃这5种食材，早吃早受益
- 带鱼|建议家里有孩子的：4月常吃这菜，补钙效果比牛奶还好，做法简单
- 酱油|建议：生活别太节俭，碰到这食材别错过，营养鲜美又解馋，别心疼钱
- 云南|建议：碰到这5款云南零食别错过，原生态，0添加，老少都爱吃
- 番茄|番茄和鱼是绝配，建议：有条件多给孩子吃，抓住春季长高的黄金期