大碗茶， 顾名思义就是拿着大碗喝茶， 我们平常在茶桌上见到的茶杯大多是一口就能啜完的小杯子， 喝茶虽然能够解渴生津， 但这通常不是喝茶之人的目的， 之所以用小小的茶杯喝茶， 是为了能让大家认真品尝， 感受每一泡茶的独特风味， 静心享受属于自己的时光， 当然， 能够坐下好好喝上一杯茶， 也需要保证时间充裕， 若为生活奔波， 不断有工作应酬， 也很难凑出时间专心的喝上一杯茶 。
大碗茶多用大壶冲泡， 或大桶装茶， 大碗畅饮， 热气腾腾， 提神解渴， 好生自然 。 这种清茶一碗， 随便饮喝， 无须做作的喝茶方式， 虽然比较粗犷， 颇有“野味”， 但它随意， 不用楼、堂、馆、所， 摆设也很简便， 一张桌子， 几张条木凳， 若干只粗瓷大碗便可， 因此， 它常以茶摊或茶亭的形式出现， 主要为过往客人解渴小憩 。
大碗茶由于贴近社会、贴近生活、贴近百姓， 自然受到人们的称道 。 即便是生活条件不断得到改善和提高的今天， 大碗茶仍然不失为一种重要的饮茶方式 。
喝大碗茶的风尚， 在汉民族居住地区， 随处可见， 特别是在大道两旁、车船码头、半路凉亭， 直至车间工地、田间劳作， 都屡见不鲜 。 这种饮茶习俗在中国北方最为流行， 尤其早年北京的大碗茶， 更是闻名遐迩， 如今中外闻名的北京大碗茶商场， 就是由此沿习命名的 。
大碗喝茶有大碗喝茶的趣味， 小杯啜茶有小杯啜茶的情调， 各有千秋， 愿各位在忙碌的工作之余能抽出时间喝上一杯茶， 享受当下 。
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