“茶祖会”上以茶祭茶祖
诸葛亮是云南茶区多民族共同尊奉的“茶祖” 。 过去， 每年农历七月二十三日诸葛亮生日那天， 西双版纳古六大茶山一带的茶商都要组织当地各民族群众举行“茶祖会”， 用猪、羊、酒、茶等祭品祭拜茶祖诸葛亮， 祭拜属于“武侯遗种”的古茶树， 祈求茶叶丰收、茶山繁荣、茶农平安 。 清代檀萃《滇海虞衡志》（公元1799年）载：“茶山有茶王树， 较五茶山独大， 本武侯遗种， 至今夷民祀之 。 ”
哈尼族必不可少的重要祭品——茶叶
哈尼族信仰原始宗教， 主要是祖先崇拜和以万物有灵为核心的多神崇拜 。 哈尼族崇拜祖先， 每户供有祖宗神位“阿培波罗”， 每年秋收及节庆都要多次举行祭祖活动， 表达对列祖列宗的尊敬， 并祈求祖先的护佑 。 祭祖时要在供桌上摆上米饭、鸡肉、茶叶、酒、盐等祭品 。
【云南少数名族祭奠“茶祖会”的不同之处】哈尼族崇拜多神， 所信神灵有天神、地神、山神、树神、水神及恶鬼、魂灵等等 。 从事某项活动， 必先祭祀有关的神灵， 祈求保护， 因而产生了众多的祭神活动， 祭神时也必须以鸡肉、米饭、酒、茶等祭品供奉 。 如每年春茶开采时， 必先要祭拜山神和古茶树神， 祈求茶叶增产、增收 。
基诺族以茶祭鼓
大鼓是基诺族祖先躲避洪水的器物， 是基诺族崇拜的神器 。 每年新年节（特懋克节）都要举行祭鼓仪式， 祈求祖先保佑人畜兴旺， 五谷丰登 。 祭鼓仪式由巫师主持， 祭品有猪、鸡、米饭、茶、酒等 。
傣族、布朗族用茶“赕佛”
傣族、布朗族均信奉小乘佛教， 每年都要到缅寺进行多次“赕佛”等宗教活动， 同时要听经祈福， 并求风调雨顺、粮茶丰收 。 “赕佛”时， 茶叶是重要的“赕品”之一 。
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