文章插图
【砂锅饭的做法 砂锅饭如何做】1、食材：大米250g、鲜肉150g、小白菜50g、葱、姜、蒜各10g、菜籽油100g、大豆油、香醋各10g、盐适量 。
2、煮米：将大米洗净放入砂锅中，倒入适当的水，大火煮开 。
3、滤米：待猛火将大米煮到8分熟的时候，用滤网滤去米汤待用 。
4、炒菜：将准备好的鲜肉切成丝，大火烧油到8成油温，放入肉丝翻炒至白色，放入葱姜蒜，香醋，大豆油适量，放入洗净的小白菜翻炒至5分熟盛入盘中待用 。
5、蒸米：将砂锅洗净擦去水分，在锅的边缘涂抹适当的菜籽油（目的：是为了让锅巴可以很酥脆），放入滤米，放入炒好的肉丝和小白菜 。开中火蒸5分钟转小火蒸15分钟即可 。
推荐阅读
- 海带鸡蛋汤的做法 海带鸡蛋汤的做法简单介绍
- 炼奶什锦八宝饭的做法 炼奶什锦八宝饭怎样做
- 碘酊和碘伏的区别是什么
- 荷叶鸡翅步骤 荷叶鸡翅的烹饪方法
- 带鱼酥鱼的家常做法 小带鱼的酥鱼做法
- 黄酒做法 自酿黄酒的做法步骤
- 芦笋炒肉怎么做 芦笋炒肉的做法
- 新手租商铺要问些什么 新手租商铺的注意事项
- 除夕夜发朋友圈的句子 除夕夜发朋友圈的短句
- 梦见领导暗示什么 梦见领导的含义