毛尖茶外形细、圆、光、直、多白毫 ， 色泽翠绿 ， 冲后香高持久 ， 滋味浓醇 ， 回甘生津 ， 汤色明亮清澈 。 想要泡出这么纯正的口感并不简单 ， 我们现在介绍三种茶器的冲泡方法 。
1、瓷杯泡法
瓷杯泡法 ， 适合泡饮中高档绿茶 ， 如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类 。
一般先观察茶叶的色、香、形后 ， 入杯冲泡 。 可取“中投法”或“下投法” ， 用95--100℃初开沸水冲泡 ， 盖上杯盖 ， 以防香气散逸 ， 保持水温 ， 以利茶身开展 ， 加速下沉杯底 ， 待3—5分钟后开盖 ， 嗅茶香、尝茶味、视茶汤浓淡程度 ， 饮至三开即可 。 这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便 。
2、杯泡法
杯泡法 ， 茶叶与水的比例 ， 因人口味而定 ， 一般以200cc水泡3克茶为适中 。 喜浓饮者可略多加茶 ， 喜淡饮者可略少加茶 。
3、玻璃杯泡法
沏泡毛尖茶的小诀窍：用少许热水醒茶 ， 再加冷水冲 ， 如此泡茶即喝 ， 不烫口 。
无论用茶壶 ， 茶杯还是其他茶具沏泡绿茶 ， 都不要让绿茶久泡 ， 要如同沏泡工夫茶一样 ， 沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入专门喝茶用的茶杯享用 。 否则 ， 再好的茶叶都给泡坏了味道 。
【毛尖茶的多种茶器泡法】1杯90度的热水 ， 投茶3克 ， 先冲入少许热水 作湿润泡 ， 后注适量热水 ， 3分钟即可饮用 ， 绿茶宜在杯中剩余1/3水量时续水 ， 只冲泡3次 。
你是不是觉得很好奇 ， 明明是毛尖茶的冲泡方法介绍 ， 这么说的都是绿茶呢？我们都知道毛尖属于绿茶 ， 所以冲泡技巧是相同的 。
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