滇红产地凤庆境内群峰起伏 ， 平均海拔1000米以上 。 属亚热带气候 ， 年均气温18～22℃ ， 年积温6000℃以上 ， 昼夜温差悬殊 。 年降水量1200～1700毫米 ， 有“晴时早晚遍地雾 ， 阴雨成天满山云”的气候特征 。 其地森林茂密 ， 落叶枯草形成深厚的腐殖层 ， 土壤肥沃 ， 致使茶树高大 ， 芽壮叶肥 ， 着生茂密白毫 ， 即使长至5～6片叶 ， 仍质软而嫩 ， 尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量 ， 居中国茶叶之首 。
滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶 ， 先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶 ， 又经揉切制成滇红碎茶 。
滇红冲泡方法：
一、用量：4~5克 。
二、泡10泡以上[水温80-83度] ， 注意水温是要把水先烧开 ， 再放置几分钟 ， 稍微降温就行了（不要加冷水或者水不开就拿来用） 。
三、出汤要快 。 1~3泡都是1秒出汤 ， 第一泡是洗茶 ， 第4泡开始延长到3秒 ， 5秒 ， 8秒这样递增 ， 出汤之后不要盖盖 。
【冲泡对比】
云南省产工夫红茶滇红 ， 干茶条索肥壮紧结 ， 金毫特显 ， 汤红艳亮 ， 滋味浓醇 ， 香气馥郁 ， 回味悠长 。
冲泡时选取一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶同时冲泡 ， 以区分不同等级、选料的口感差距 。
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