【世界各国关注绿茶功能研究】 绿茶的功能多种多样 ， 现在已引起了世界各国的关注 。 欧美、亚洲各国对绿茶的功能从多方面展开了研究 。
目前 ， 多项关于茶的功能性研究成果正在由各种学会和研究会发表出来 。
日本农业技术研究机构蔬菜茶业研究所召开了以“茶与健康的科学———茶对健康的贡献”为主题 ， 进行了广泛讨论 。 其中演讲的题目有：高儿茶素茶系统的育成；茶种子的皂角甙新生理活性成分及其利用技术的开发；茶多酚化合物成分的抗过敏反应症作用；佳巴隆茶的防高血压效果等 。
另外日本静冈县立大学举办了题为“以人为对象的绿茶防癌症效果的研究———对普及预防癌症知识的构想和思考”的特别公开研讨会 。 会上公开发表了有关绿茶抗癌研究成果 ， 如绿茶与预防癌症的疫病学研究 ， 绿茶与癌症预防 ， 绿茶预防癌症的效果等 。
为了让消费者享受到绿茶的魅力和品茶的意境而举行的“世界茶节”活动获得人们的好评 。 该协会决定将举办“第二届世界茶节”活动 。 在活动中 ， 不仅将有专家发表有关茶的功能性研究报告 ， 而且还要进行旨在提高消费者对茶的认知度的一系列活动 ， 从而使协会与相关的行业连为一体 ， 在现有基础上进一步提高协会的知名度 ， 也将茶知识传播给消费者 。
为了提高食品业界人士对茶学的总体认知程度 ， 日本茶指导协会还制定了茶业专家的审定制度 。 自3年前这个专家审定制度出台以来 ， 现在协会已培养出来774名专业人士 。
推荐阅读
- 绿茶的呈味构造和嗜好性
- 适制绿茶的茶树品种类型
- 茶类篇绿茶种类-顾渚紫笋
- 怎么储存日照绿茶
- 茶类篇绿茶种类-桂平西山茶
- 茶类篇绿茶种类-黄山毛峰
- 茶类篇绿茶种类-蒙顶茶
- 茶类篇绿茶的种类-南岳云雾茶
- 茶类篇绿茶的种类-官庄毛尖
- 茶类篇绿茶的种类-隆中茶