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可以常吃一些热乎的饭菜驱寒暖身 ， 让身体由内到外都暖和起来 ， 分享10道适合冬天吃的菜 ， 天越冷吃着越舒服 。
一、猪肉炖粉条所需食材：五花肉1块、红薯粉条、姜1块、大葱1段、桂皮1段、干辣椒段、香叶2片、生抽3勺、老抽3勺、白勺2勺、盐和鸡精、小葱2根 。
1、五花肉通常都是带皮肉 ， 不可避免地会有猪毛残留在皮上 ， 因此五花肉在下锅之前需要处理一下减少腥味 ， 炒锅烧热后将五花肉带皮的一面朝下放入锅中 ， 烧至皮略微发黑 ， 猪肉放入温水中浸泡片刻 ， 用刀将猪皮表面发黑的部分刮掉 ， 清洗干净后切大块备用 ， 准备香叶、干辣椒段、桂皮、姜片等 。
2、开火将炒锅烧热后倒入少量的凉油 ， 下入五花肉块 ， 中小火慢煎至五花肉表面微黄 ， 如果这时五花肉析出的油脂比较多的话 ， 要将多余的油脂倒掉 ， 放入香叶、桂皮、大葱段、干辣椒段以及姜片炒出香味 ， 继续加入2勺白糖 ， 不断地翻炒至炒出糖色 ， 使五花肉上色 。
3、倒入少量的白酒和1勺老抽 ， 将老抽炒出香味 ， 倒入没过五花肉的热水煮开后 ， 倒入高压锅中 ， 压8分钟左右至五花肉软烂 。
4、粉条浸泡好后 ， 用清水清洗两遍 ， 捞出控干水分 ， 倒入2勺老抽拌匀 。 压好的五花肉重新倒入炒锅中 ， 加入用老抽拌过的粉条 ， 搅拌均匀后煮10分钟左右至粉条熟透 ， 根据自己的口味加入适量的盐、鸡精调味 ， 撒上一把小葱段搅拌均匀出锅 ， 盛入碗中撒上香菜点缀即可 。
二、肥肠炖豆腐所用食材：豆腐半斤 ， 卤猪大肠4两 ， 鹌鹑蛋10个 ， 葱姜蒜、干辣椒适量 ， 八角1个 ， 生抽2勺 ， 料酒1勺 ， 蚝油2勺 ， 糖小半勺 ， 胡椒粉2调羹 ， 盐、鸡精适量 。
1、豆腐切成方块 ， 鹌鹑蛋煮熟后去皮备用 ， 猪大肠斜刀切块备用 ， 适量的葱姜蒜切丝备用 。
2、锅中少量油 ， 烧至六成热后 ， 加入切过的大肠、葱姜蒜、八角、干辣椒入锅翻炒3分钟炒出香味 。
3、调配一个料汁 ， 1勺料酒 ， 2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 小半勺糖搅拌均匀备用 ， 将料汁倒入锅中 ， 大火翻炒1分钟至收汁 ， 大肠入味 。
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