最后要和大家介绍的就是图中透明似果冻一样的美食 ， 这叫猪肉皮冻 ， 也叫猪皮冻 ， 也是东北特有的特色美食 。 猪皮冷水下锅 ， 放入姜片、香叶、料酒、盐 ， 水开以后煮3分钟捞出刮掉猪毛和肥油 ， 切条放电压力锅 ， 放姜片和八角 ， 肉皮和水的比例是1:1.5 ， 按炖肉键 ， 完成以后放气、开盖按收汁 ， 熬至有黏稠的感觉倒容器里面晾凉 ， 放冰箱冷藏3小时以后即可食用整体倒出来切厚片蘸料：蒜泥+海鲜酱油+香油 。
那味道真是一绝了 ， 如果谁再和你说东北没有美食 ， 就把猪皮冻的做法告诉他 ， 有机会让他亲自去尝尝东北的猪皮冻 ， 滑嫩Q弹肉味浓 。 东北美食和年夜饭介绍到这里 ， 你还会认为东北人过年就吃饺子吗？
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