3、起锅烧油 ， 五花肉肉皮朝下放入锅中 ， 盖上盖子炸几分钟 ， 等到五花肉变得焦黄后捞出 ， 用冷水浸泡 ， 表面起虎皮后切薄片 。
4、五花肉肉皮朝下放入蒸碗中 ， 再倒入炒好的梅干菜 ， 放几片姜 ， 盖上盘子 ， 放进烧开的蒸锅里蒸1小时 ， 出锅后撒上葱花即可 。
四、黄金鸡蛋肉卷
准备鸡蛋4个、五花肉1块、葱姜、食盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、五香粉、香油 。
1、鸡蛋打入碗中 ， 加适量盐搅拌成鸡蛋液 。 五花肉洗干净 ， 去皮后剁成肉馅 ， 加入葱姜末、食盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、香油 ， 用筷子搅拌至粘稠 。
2、平底锅倒油烧热 ， 加入鸡蛋液 ， 转动锅子铺平 ， 小火摊成鸡蛋皮后盛出 。 把调好的肉馅放在鸡蛋皮上铺平 ， 从下往上卷起来 ， 放进蒸锅里蒸10分钟 ， 取出后切成块即可 。
【五花肉|春节家宴，4道“年味”蒸菜端上桌，做法简单味道好，家人都爱吃】觉得我的文章不错 ， 请给我点赞、评论、转发、收藏、关注 ， 下次见 。
推荐阅读
- 牛奶|春节请客，推荐5道待客菜，有荤有素，营养美味，端上桌人人夸好
- 腊肉|家常红茶桃酥，香脆诱人
- 饺子|过年期间，家里会有各种鸡肉鱼，但是依旧喜欢吃家里的土鸡
- 冬瓜|猪头肉印象
- |市面上出现的“硼砂猪肉”你知道什么意思吗？能吃吗？如何分辨？
- 咖啡|二哥喜欢的那些味道 | 江花
- 辣椒炒肉|好吃又下饭的辣椒炒肉
- |春节到，手工麦芽糖飘香年味浓
- 蒸鱼|春节待客，分享5道肉菜，有热有凉，好吃解馋，大人孩子都爱吃
- 牛肉|火爆小吃街的抖臀古早蛋糕