3.锅中加入适量清水大火烧开 ， 把面条下入锅中转小火慢煮 ， 面条全部飘起 ， 面条变成半透明后捞出 。 把面条放入凉水中过凉 ， 这样吃起来口感更加劲道 。 把面条盛在碗中 ， 浇上汤汁即可食用 。
三、八宝粥食材准备：江米、红枣、红芸豆、赤小豆、花豇豆、江米、薏米、花生、红枣、莲子 。
1.准备适量的红芸豆、赤小豆、花豇豆、江米、薏米、花生、红枣、莲子 ， 把这些豆子都放在一起 ， 用清水多淘洗几遍 ， 控干水分备用 ， 把剩下的红枣、江米单独清洗干净 ， 等会蒸制 。
2.在江米盆中倒入适量的水 ， 水量没过一指即可 ， 把红枣和江米一同放入蒸锅中 ， 盖上锅盖 ， 中火蒸制半个小时即可 ， 把江米蒸熟 。
3.准备一个砂锅 ， 加入半锅水 ， 加入少许碱面 ， 这样豆子更容易煮面 ， 把准备好的豆子都放进去 ， 先大火烧开再转小火炖煮 ， 再倒入少许清水 ， 煮这个八宝粥不能一直沸水咕嘟 ， 否则豆子的表皮很容易破 。
4.每一次烧开都要往里面加水 ， 以此来控制汤的温度 ， 目的是让豆子软面的同时保持完整的外型 ， 这样浸出来的红豆汤颜色才红润鲜亮 ， 一直保持这种似开非开的状态 ， 小火慢慢炖40分钟 。
5.40分钟以后把蒸好的江米倒入锅中 ， 用勺子搅匀、搅散 ， 把江米蒸熟以后再放 ， 既有米香味还不会荤汤 ， 江米下锅以后煮2-3分钟后把红枣放进去 。
6.这根据自己喜爱的稠度勾入水淀粉 ， 经常搅动锅底以免糊锅 ， 最后出锅前再撒一把熟的白芝麻 ， 搅拌均匀即可出锅 ， 这道香甜浓稠的八宝粥就做好了 。
四、西葫芦饼食材准备：面粉、西葫芦、番茄、鸡蛋 。
1.准备一个番茄打上十字花刀放入开水中烫1分钟 ， 番茄烫软以后捞出来 ， 把外皮剥掉切成番茄丁备用 。
【鸡蛋|“阳了”以后，吃鸡蛋等高蛋白好吗？推荐4样主食，帮助早点恢复】2.准备一个西葫芦洗干净以后切掉两头 ， 先切成薄片再切成细丝 ， 和番茄放在一起 ， 加入食盐2克 ， 多搅拌一会儿杀出西葫芦中的水分 ， 以免烙制的时候出水 。
3.西葫芦变软以后打入一个鸡蛋 ， 加入鸡粉2克 ， 十三香1克 ， 再放入面粉50克 ， 搅拌成一个粘稠的菜糊备用 。
4.电饼铛预热3分钟 ， 均匀淋上植物油 ， 挖一勺菜糊放入锅中 ， 摊成薄厚均匀的小圆饼 ， 盖上锅盖开小火烙2分钟 ， 饼边缘微微变色时翻面 ， 翻过来之后再烙2分钟 ， 在上面淋一层植物油 ， 锁住饼内部的水分 ， 翻过来再烙1分钟 ， 饼的两面都呈金黄色时即可出锅 。
（曹）
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