什么茶叶喝起来超级香，什么茶泡出来满屋浓香? _茶知识

要说什么茶叶喝起来超级香，泡出来满屋浓香，当属：“芬芳胜玫瑰，人间第一香”的茉莉花茶， “香不过肉桂，醇不过水仙”的肉桂茶， “形美香郁，山韵蜜味”的凤凰单丛茶， “其名不雅，吓煞人香”的碧螺春茶， “香高持久，七泡有余香”的铁观音茶， “万里群芳最，似花、似果、似蜜，世界三大高香名茶之首”的祁门红茶。

【芬芳胜玫瑰，人间第一香】

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茉莉花茶又称茉莉香片，属于再加工茶类，制作材料一般为烘青绿茶和茉莉花，因此茉莉花茶兼有二者的香味，是窨花茶中之极品。茉莉花茶是市场上销量最大的一类花茶，其香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花使，列做人间第一香” 。优质的茉莉花茶具有条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。

【香不过肉桂，醇不过水仙】

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目前，武夷岩茶中最流行的品种当属肉桂茶。多少喝茶人争相追“肉” ，不过是因为一句“香不过肉桂，醇不过水仙” 。水仙和肉桂是岩茶当家品种，肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。奇香异质，苦中带有焦糖香的独特魅力，有力冲盖顶香高锐霸气。而水仙则是清爽的醇，淡而悠长，细而持久。
肉桂成品茶外观条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显软亮。入口醇厚回甘，咽后齿颊留香。浓香型即传统型，重发酵足火功，干茶外型在传统工艺基础上进行一些改良，突出了武夷肉桂本质的香气，冲泡出的茶汤色泽淡黄，香气高远。
芳香肉桂所含香气大致有：花香，比较容易出现在一些火攻低的肉桂中；果香，容易出现在一些火攻高的肉桂中；桂皮香，是肉桂品种香，表现出一种辛辣感，让人感受到肉桂的烈性和霸气；木质香，一般冲泡到第6、7冲容易出现。肉桂的香气显著，细微之处也有差别。肉桂茶的口感，简单粗暴而猛烈，也会有轻微的苦涩，但是一般很快就回甘，而且留韵长久，回味无穷。肉桂的叶底，润泽似绸缎般有光泽，可以见到清晰的蛤蟆背，叶底鲜活，软亮，颜色均整。

【形美香郁，怎敌凤凰单丛】

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凤凰单丛茶属乌龙茶类，始创于明代，以产自潮安县凤凰镇乌岽山，并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名。潮安凤凰茶为历代贡品，清代已入中国名茶之列。凤凰茶的品质档次为单丛—浪菜—水仙，每个档次又分若干级次。凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品，其品质特佳，成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。较挺直肥硕油润的外形特色，优雅清高的自然花香气，浓郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韵蜜味的滋味，橙黄青澈明亮的汤色，青蒂绿腹红镶边的叶底，极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味内质特点。